Công thức nấu ăn

Thẳng thắn mà nói, đại hoàng hơi đắng, vì vậy để cân bằng hương vị, nên kết hợp nó với các loại trái cây ngọt như dâu tây. Và điều cuối cùng mà món tráng miệng của Anne Burrell làm được...

Hành tây nướng, ớt chuông và bí ngòi—Giada De Laurentiis đảm bảo những loại rau này mang lại vị ngọt dịu cho món mì nướng chay của cô. Phủ bên trên là sốt marinara cổ điển và kem béo ngậy...

Hãy thử dùng thịt bò xay thay vì thịt thăn hoặc thịt mông truyền thống, thêm kem chua ít béo và mì ống làm từ lúa mì nguyên cám để món bò stroganoff truyền thống trở nên ngon hơn...

Thịt thăn bò trong công thức này của Claire Robinson được thái rất mỏng, vì vậy món ăn chỉ mất 30 phút, từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành. Chỉ cần áp chảo thịt trước, sau đó thêm...

Vài giọt nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát cho nước sốt thịt bò và nấm kiểu Stroganoff đậm đà.

Nhờ có một dụng cụ nhà bếp đa năng như nồi áp suất, bạn có thể làm món bò Stroganoff chỉ trong 40 phút. Thiết bị này sẽ nhanh chóng làm chín thịt cũng như rau củ với rượu vang trắng. Trong...

"Phô mai ricotta giúp bánh muffin giữ được độ ẩm ngay cả sau khi nướng," Giada De Laurentiis nói về những chiếc bánh muffin nhỏ thơm ngon của cô, được tẩm nước cốt chanh tươi tạo nên hương vị tươi mát...

Sau khi làm lạnh măng tây đã chần trong nước đá, Alex Guarnaschelli giải thích: "Hãy cố gắng đảm bảo không có nước lọt vào salad - đó là cách tốt nhất để tối đa hóa hương vị của nó." Điều này...

Món salad mì ống đầy màu sắc này, dựa trên công thức của Ina Garten, chỉ mất 30 phút để hoàn thành. Điều gì làm nên sự đặc biệt của nó? Hai loại mì ống và sốt pesto tự làm, được kết hợp với nước sốt thơm ngon và đậm đà...

Những chiếc bánh muffin nhẹ, xốp này, được Ina Garten thêm kem chua để "làm cho chúng thật mềm ẩm", có thể thưởng thức chỉ trong 40 phút...

Vỏ chanh tươi thêm hương vị tươi mát và mùi thơm sống động cho món bánh dễ làm này, ngon nhất khi rắc thêm đường trước khi nướng.

Sau khi làm xong hỗn hợp bột bánh muffin cổ điển với bột ngô và sữa chua kefir nguyên kem, Giada De Laurentiis thêm vào một "bất ngờ trái cây" - quả việt quất. Cô ấy thích dùng quả việt quất đông lạnh. "Như vậy, trong bánh muffin, chúng sẽ..."

Công thức làm bánh muffin này lành mạnh hơn bằng cách sử dụng bột mì nguyên cám và sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua ít béo, được thêm vào bột để làm bánh muffin...

Để đảm bảo bạn luôn có được những chiếc bánh muffin thơm ngon, ngọt ngào, hãy làm theo "Phương pháp làm bánh Muffin" đặc biệt, như Alton Brown gọi, chỉ cần trộn các nguyên liệu trong 10 giây...

Công thức của Ree Drummond nâng tầm món khoai tây hầm cơ bản bằng cách xếp lớp khoai tây thái mỏng cùng với giăm bông và phô mai kem.

Thay vì khoai tây trắng truyền thống, Bobby Flay sử dụng khoai lang vàng làm nguyên liệu chính trong món hầm của mình, nhờ vào hỗn hợp ớt bột hun khói, món ăn trở nên "có...

Món khoai tây gratin truyền thống của Tyler Florence được nâng tầm nhờ nước sốt kem tỏi thảo mộc và lớp vỏ phô mai thơm ngon.

Công thức đơn giản để làm mayonnaise tại nhà với lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, giấm rượu vang và bột mù tạt.

Công thức làm bánh quy sô cô la mỏng truyền thống của Mỹ, thường được dùng làm đế cho nhiều loại bánh phô mai, bánh tart và các món tráng miệng khác...

Một khi đã thử những chiếc bánh quy graham nguyên cám ngọt ngào này, bạn sẽ không bao giờ muốn ăn loại mua ở cửa hàng nữa. Hãy dùng chúng để làm món tráng miệng s'mores kiểu Mỹ, phết chúng lên...

Chỉ với hai nguyên liệu—đường nâu và mật ong—và lớp sốt đơn giản này, dựa trên công thức của Trisha Yearwood, sẽ bám đều vào thịt lợn trong khi nướng, ngăn không cho đường bị cháy trong quá trình nướng giăm bông.

Tạp chí "Food Network" của Mỹ khuyên nên ướp thịt kỹ trong nước muối gừng và gia vị lạnh ít nhất 24 giờ trước khi nướng và phết sốt mù tạt ngọt.

Melissa De Arabian không chỉ nướng giăm bông trong hỗn hợp quế và mứt anh đào, cùng với cải ngựa để tạo vị chua nhẹ, mà còn dùng phần nước sốt còn lại để ăn kèm với thịt...

Ina Garten sử dụng giăm bông thái lát xoắn ốc đã được nấu chín sẵn, sau đó phết hỗn hợp tỏi và cam quýt lên. Nước sốt đậm đà thấm sâu vào từng miếng thịt, mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.

Tốt nhất nên nướng món ăn tuyệt vời dành cho ngày lễ này theo hai giai đoạn: đầu tiên nướng nhanh ở nhiệt độ cao, sau đó nướng lại ở nhiệt độ thấp hơn – điều này sẽ giúp bạn có được lớp vỏ giòn ngon nhất cho giăm bông và...

Dưa chua ngọt và nước sốt ướp thịt tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng cho món salad khoai tây nghiền của Ree Drummond. Khi dùng, hãy trang trí món ăn với trứng luộc và một chút thì là tươi.

Để có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu, Ina Garten sử dụng mù tạt Dijon và mù tạt nguyên hạt trong nước sốt sữa mayonnaise. Bà khuyên nên làm lạnh salad trước khi dùng để...

Trong công thức salad khoai tây kiểu Đức kinh điển của mình, Bobby Flay thay thế mayonnaise bằng giấm táo trong nước sốt và rắc thêm hành tây chiên, hạt mù tạt và mỡ thịt xông khói lên trên.

Công thức làm món salad nổi tiếng này của Alton Brown gồm hai bước. Ngày đầu tiên, ông thái nhỏ khoai tây đã luộc và bóc vỏ, sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm, và ngày hôm sau...

Dùng vỏ bánh tart giòn, hỗn hợp gồm thịt băm, phô mai Manchego, khoai tây và trứng để tạo nên món quiche trứng cá nhân của Marcela Valladolid. Món ăn này rất thích hợp cho...

Thay vì thêm nhân trứng, thịt xông khói và phô mai vào lớp vỏ bánh ngọt giòn, Alton Brown sử dụng bánh kếp thảo mộc làm đế, đặt trong khuôn muffin, để tạo nên một món ăn đậm đà,...

Để tiết kiệm thời gian trong bếp, Trisha Yearwood sử dụng bột bánh ngọt mua sẵn, sau đó phủ lên trên thịt lợn xay đã xào chín, cà chua bi và phô mai cheddar để tạo nên hương vị tuyệt vời...

Những nguyên liệu ăn sáng hảo hạng nhất được sử dụng để tạo nên món quiche tuyệt vời này: thịt nguội thái lát, khoai tây, trứng đánh bông và phô mai Gouda béo ngậy. Tốt nhất nên đợi một chút trước khi thưởng thức...

Món bánh trứng nhiều lớp thơm ngon này được làm từ thịt lợn xay, các loại thảo mộc tươi và ba loại phô mai. Bánh quiche của Bobby Flay ngon nhất khi ăn kèm với sốt pesto béo ngậy...

Công thức của Ellie Krieger độc đáo ở chỗ nó sử dụng ức gà nạc, không xương, không da và vụn bánh mì nguyên cám, nhưng nó cũng sử dụng...

Tiết kiệm thời gian trong bếp khi nấu nướng và dọn dẹp sau đó bằng cách làm nước sốt cà chua tỏi và ức gà mềm mọng trong cùng một chảo. Hoàn thành món ăn này trong lò nướng ở chế độ nướng trên,...

Bobby Flay đảm bảo rằng ức gà được chế biến theo cách này sẽ giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong. Quá trình nấu nướng gồm hai bước: đầu tiên, anh ấy chiên...

Bí quyết của món ăn đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này từ Giada De Laurentiis nằm ở nước sốt cà chua đơn giản, được cô ấy thêm vào đó tỏi, hành tây, cà rốt và cần tây. Trong số những nguyên liệu khác, cô ấy...

Để làm món ăn ngon lấy cảm hứng từ Ý này, Tyler Florence tẩm bột chiên xù cho ức gà, sau đó rưới sốt cà chua lên trên...

Để làm hỗn hợp thịt băm cho món Sloppy Joe tự chế của Tyler Florence, hãy ninh thịt gà tây xay trong nước sốt làm từ tương cà chua, đường nâu và mù tạt vàng, sau đó trộn đều...

Để món thịt băm này mềm ẩm và đậm đà hương vị, Patrick và Gina Neely cho thêm hành tây và ớt đã xào vào thịt băm, sau đó phết lên bề mặt một hỗn hợp nước sốt ngọt và mặn, có gia vị trước khi nướng.

Đối với món thịt viên gà tây, Ina Garten sử dụng xúc xích xay và, để tạo vị cay, bà cho thêm ớt bột. Bà nướng thịt viên trong lò, sau đó hầm chúng...

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, món salad năm phút của Sandra Lee là một biến tấu độc đáo của món salad Caprese truyền thống. Phiên bản của cô ấy sử dụng bông cải xanh đông lạnh,...

"Đây là một công thức bình thường cho một món salad phi thường," Patrick Neely nói về "sáng tạo" hoàn hảo của mình, bao gồm thịt xông khói thơm ngon và hành tây đỏ giòn tan.

Món salad bông cải xanh và cà chua tươi của Alton Brown được trộn với nước sốt chanh mù tạt đơn giản thay vì mayonnaise, tạo nên một phiên bản "lành mạnh" hơn của món ăn kinh điển.

Nguyên liệu chính của món salad nổi tiếng này từ Melissa De Arabian, chỉ mất 25 phút để hoàn thành, là bông cải xanh và súp lơ trắng. Chúng được sử dụng sống, vì vậy việc chuẩn bị món này...

Công thức salad của Trisha Yearwood, được chuẩn bị với lượng nguyên liệu đã cho, đủ cho 10 phần ăn, rất phù hợp cho nhóm đông người. Cô ấy gợi ý trộn...

Guy Fierri gợi ý tạo một "túi" bên trong mỗi miếng ức gà và nhồi vào đó phần nhân mang hương vị Địa Trung Hải đặc trưng. Món ăn này nên được dùng kèm với nước sốt chanh và cà chua khô,...

Ina Garten nướng ức gà trong hỗn hợp nước cốt chanh, rượu vang trắng và các loại thảo mộc thơm ngon. Điều tuyệt vời nhất là món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chỉ mất chưa đến một tiếng để chuẩn bị.

Món cordon bleu "biến tấu" của Bobby Flay, dựa trên thịt gà nướng mềm và phủ lên trên là phô mai béo ngậy, thịt nguội prosciutto và rau arugula cay, là một biến tấu khác của món ăn truyền thống...