Công thức nấu ăn

Crostini là món khai vị của Ý được làm từ những lát bánh mì giòn rụm, phủ lên trên nhiều loại nhân thơm ngon. Hãy thử crostini với phô mai ricotta và cải Brussels nướng với siro nam việt quất.

Món crudité là một đĩa rau củ được sắp xếp gọn gàng, gồm rau sống, rau nướng hoặc rau chần, ăn kèm với nước chấm. Để tránh đĩa rau của bạn trông giống như một món salad lộn xộn, tốt nhất là nên...

Bí butternut được coi là loại bí ngô thơm ngon nhất. Nó không chỉ tạo nên những món nướng tuyệt vời mà còn cả những món súp thơm ngon, ấm áp với hương vị hấp dẫn đến từ đặc tính tự nhiên của nó...

Bạn sẽ ngạc nhiên đấy, nhưng ngay cả hạt bí ngô cũng có thể được rang để trở thành một món ăn ngon tuyệt. Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu và gia vị, hạt bí ngô của bạn sẽ có được hương vị mới lạ và thú vị.

Một món khai vị phô mai thú vị, được trình bày theo cách độc đáo. Một bánh phô mai Brie được phủ mứt sung, bọc trong vỏ bánh và nướng trong lò. Mứt sung rất dễ làm...

Khó mà tìm được ai không thích que phô mai. Chúng giòn tan, ngon tuyệt và hấp dẫn. Bạn sẽ muốn nhấm nháp chúng mãi không thôi, nhưng chúng lại biến mất quá nhanh. Để đề phòng, tốt nhất là nên dự trữ sẵn một ít...

Hãy làm món cơm kiểu Á với thịt lợn xay, nấm và gừng, rồi bày ra bát làm từ những chiếc mũ nấm lớn. Đây là món khai vị ngon miệng và cực nhanh, đặc biệt nếu bạn dùng nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn...

Ngay cả vào mùa đông, bạn vẫn có thể làm món salad với những nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm mà vẫn trông tươi tắn, rực rỡ và trang nhã như mùa hè. Cắt lát củ dền nướng,...

Gần đây, ngay cả trong các bữa tiệc hoặc lễ kỷ niệm lớn, các món khai vị như rau sống hoặc rau chần (được phục vụ nguyên cây hoặc thái sợi) ngày càng trở nên phổ biến. Và để...

Cocktail tôm là món khai vị luôn được khách mời yêu thích. Món này nhẹ nhàng, ngon miệng và luôn giúp làm dịu cơn đói trong khi chờ món chính mà không bổ sung thêm calo không cần thiết.

Súp cà rốt lạnh không chỉ là món giải khát tuyệt vời cho mùa hè mà còn là món khai vị xuất sắc vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và hương vị tuyệt hảo mà cà rốt mang lại cho món súp...

Những miếng crostini này được bọc thịt xông khói không chỉ vì mục đích thẩm mỹ. Trong quá trình nướng, phần thịt xông khói tan chảy sẽ nhỏ giọt trực tiếp lên bánh mì, làm cho các lát bánh vàng giòn và ngon tuyệt.

Vào mùa đông, cơ thể cần bổ sung vitamin hơn bao giờ hết, và bí ngô là một trong số ít loại rau theo mùa cung cấp được điều đó. Món súp bí ngô đơn giản và ngon miệng này sẽ mang đến sự ấm áp cho cả ngôi nhà...

Những chiếc nấm nhồi này rất thích hợp làm món khai vị cho bất kỳ dịp lễ hội hay bữa tối đặc biệt nào. Chúng ngon, đẹp mắt và đậm đà hương vị từ phần nhân nấm chiên giòn...

Chiếc bánh này được nướng với hỗn hợp bột mì và bột ngô, mang đến hương vị và mùi thơm ấm áp của ngô đồng thời giữ được kết cấu tuyệt vời. Và thêm vỏ cam bào cùng những miếng nam việt quất khô...

Panettone là một loại bánh mì ngọt của Ý với trái cây khô, tương tự như bánh Phục Sinh, nhưng được nướng ở Ý vào dịp lễ Giáng Sinh. Sau Giáng Sinh, những phần bánh còn thừa hơi khô...

Chiếc bánh khúc cây Giáng sinh này sẽ làm hài lòng khách của bạn chỉ bằng vẻ ngoài của nó, chưa kể đến hương vị sô cô la cà phê tuyệt vời. Và bạn sẽ rất thích thú khi làm nó. Bởi vì đó là lý do tại sao...

Mặc dù củ cải Thụy Điển có vẻ ngoài giống củ cải trắng, nhưng thực chất nó có họ hàng với bắp cải và có vị ít đắng hơn. Loại rau khiêm tốn này, bị lãng quên một cách oan uổng ở nước ta, lại được sử dụng rộng rãi ở châu Âu để...

Bulgur là một loại lúa mì đã được nấu chín và sấy khô, được sử dụng rộng rãi trong cháo, các món ăn kèm và salad. Cơm pilaf làm từ loại ngũ cốc này đôi khi cũng được gọi là bulgur. Bulgur không phải là...

Freekeh được làm từ lúa mì thu hoạch khi còn non, lúc hạt còn mềm, sau đó được rang. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Đông, nơi nó thường được sử dụng trong...

Có rất nhiều món ăn ngon mà hành tây đóng vai trò quan trọng. Riêng món súp hành tây kiểu Pháp thôi đã là một món ăn tuyệt vời. Nhưng loại rau củ đơn giản và có lẽ rẻ tiền này cũng có thể được dùng để làm...

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách chế biến đậu xanh vừa thú vị vừa đơn giản, hãy thử nấu theo kiểu châu Á. Trước tiên, chần đậu để làm mềm, nhưng đồng thời...

Một lựa chọn lành mạnh hơn thay cho khoai tây chiên, vốn hầu như toàn là chất béo. Cắt khoai tây thành những dải dài và nướng trong lò ở nhiệt độ cao. Khoai tây vẫn ngon như khoai tây chiên và...

Lúa mì Khorasan, hay còn gọi là lúa mì Kamut, khác với lúa mì thông thường ở chỗ hạt dài hơn và có màu vàng óng. Loại lúa mì này cần thời gian nấu lâu, nhưng khi nấu chín sẽ có kết cấu chắc chắn dễ chịu và hương vị ấm áp, thơm mùi hạt dẻ.

Đậu xanh hầm với hành tây, cà chua và gia vị là một món ăn kèm rau củ dễ làm với hương vị đậm đà. Món ăn này sử dụng cà chua xay nhuyễn đóng hộp, và đậu...

Khoai tây chiên giòn rụm ăn kèm nước chấm mang đậm hương vị ẩm thực Cajun, một món ăn đặc trưng của miền Nam nước Mỹ. Khoai tây sống được thái lát, bào nhỏ...

Cải xoăn hầm với cải bẹ xanh là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bắp cải hầm thông thường. Món ăn kèm này giàu chất xơ, các vi chất dinh dưỡng có lợi và quan trọng nhất là hương vị đậm đà từ hành tây...

Rau bina mềm được chan ngập trong nước sốt kem béo ngậy với hương vị cay nhẹ của nhục đậu khấu. Rau bina sốt kem là món ăn kèm phổ biến với gà tây trong Lễ Tạ ơn ở Hoa Kỳ.

Cháo ngô được chế biến theo công thức này trở nên vô cùng ngon miệng, bởi vì, không giống như cháo ngô thông thường, nó được làm từ các loại thảo mộc tươi thơm và nhiều bắp cải bào...

Một món sandwich ngon miệng và bổ dưỡng được làm từ bánh mì nguyên cám, phết tỏi nướng và các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể làm món sandwich này để ăn nhẹ hoặc dùng làm món khai vị trong các dịp lễ hội...

Từ thời cổ đại, quinoa Nam Mỹ đã được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Và khi nó lan rộng khắp thế giới, những người ăn uống lành mạnh bắt đầu tích cực bổ sung loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của họ...

Món ăn kèm giàu chất xơ và bổ dưỡng này là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Món ăn được làm từ lúa mạch đã tách vỏ, hành tây phi và đậu Hà Lan, trong khi thịt xông khói chiên giòn tạo thêm hương vị.

Món ăn này được làm từ lúa mạch đã tách vỏ, khác với lúa mạch ngọc trai, loại lúa mạch này trải qua ít công đoạn chế biến hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ hơn. Món này mất nhiều thời gian để nấu, nhưng...

Thay vì cháo kiều mạch thông thường, bạn có thể làm món salad kiều mạch ngon và độc đáo làm món ăn kèm. Hạt kiều mạch đã rang sơ sẽ giữ được độ tơi xốp trong quá trình nấu và có hương vị đậm đà hơn.

Một cách đơn giản để biến một lon đậu đen thành món ăn kèm ngon miệng và hấp dẫn, hoàn hảo cho bữa tối của các quý ông. Làm nóng đậu trong một cái chảo với ớt nướng...

Món ăn kèm cải xoăn này cân bằng vị cay nồng của ớt đỏ với vị tươi mát của cam. Cải xoăn được ninh cùng hành tây trong hỗn hợp nước cam và nước chanh, sau đó...

Món đậu trắng ăn kèm này приготвляется chỉ trong vài phút nếu bạn dùng đậu đóng hộp thay vì đậu tươi. Tất cả những gì bạn cần làm là làm cho chúng thấm đẫm hương vị Địa Trung Hải bằng cách làm nóng chúng trong chảo với...

Sự kết hợp hương vị sống động và thú vị của tiêu chanh sẽ biến đổi hương vị vốn đã đậm đà của nấm, nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp hoàn toàn mới. Và bạn thậm chí không cần phải mua gia vị đặc biệt nào cả...

Một món salad rau xanh giàu vitamin làm từ xà lách và cà rốt bào sợi sẽ càng bổ dưỡng hơn nếu bạn chế biến nó với nước sốt sữa lên men được làm từ sữa chua tự nhiên và sữa chua hoặc kefir với tỷ lệ bằng nhau...

Ưu điểm chính của couscous so với các loại ngũ cốc khác là thời gian chế biến nhanh chóng. Chỉ cần ngâm trong nước sôi vài phút, bạn đã có ngay nguyên liệu cơ bản cho các món ăn kèm và salad thịnh soạn. Và nếu bạn dùng couscous...

Món xào này gồm việc xào măng tây với tỏi trong một ít dầu, đảo thường xuyên, trong thời gian ngắn. Điều này giúp măng tây có màu xanh tươi ngon, hơi...

Để trình bày món bơ khai vị đẹp mắt, hãy nướng các lát bơ cho đến khi chúng cháy xém và có mùi khói. Xếp các lát bơ đã nướng lên...

Mặc dù giàu vitamin, cải bắp xanh (broccoli rapini) lại có vị đắng. Khi được chế biến đúng cách, vị đắng này có thể được biến thành lợi thế, và rau sẽ trở nên ngon hơn...

Lúa mì spelt là một loại lúa mì thường bị bỏ qua trong chế độ ăn uống hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, nó lại là một món ăn kèm thực sự tuyệt vời. Khi được nấu chín, hạt lúa mì spelt...

Kimchi, một món ăn Hàn Quốc được làm từ rau củ lên men, thường là bắp cải Trung Quốc, chứa rất nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi, cũng như các lợi khuẩn, có đặc tính sánh ngang với cả...

Cháo yến mạch không nhất thiết phải ngọt; nó cũng ngon không kém khi dùng làm món ăn kèm. Một ly rượu vang trắng trong khi nấu sẽ biến cháo yến mạch thành món risotto tuyệt vời. Ngô và nước dùng ngô...

Trong công thức khoai lang nướng này, Ina Garten sử dụng hỗn hợp gia vị được La Boîte á Epice, một cửa hàng gia vị mà các đầu bếp hàng đầu New York thường mua sắm, chế biến riêng cho bà. Bạn có thể tự mình thử...

Để làm những chiếc bánh mì kiểu Mỹ đơn giản này, còn được gọi là bánh quy, bạn sẽ cần một số nguyên liệu rất đơn giản: bột mì, bột nở, một ít đường,...

Với công thức chế biến bông cải xanh này, bạn sẽ có được những bông cải xanh chiên giòn ngon tuyệt thay vì những bông cải xanh héo rũ. Bí quyết nằm ở phương pháp nướng: bông cải xanh được trải đều trên...