Công thức nấu ăn

Điểm khác biệt chính của món gratin so với các món hầm khác là lớp vỏ giòn, vàng nâu được làm từ vụn bánh mì hoặc phô mai bào. Công thức gratin này có lớp vỏ thơm ngon...

Cà tím không chỉ tuyệt vời trong các món chính hay món khai vị; chúng còn tạo nên những món súp ngon không kém, với hương vị nấm tho subtle. Món súp sánh mịn, đậm đà này kết hợp tất cả các nguyên liệu...

Cùng với lasagna, món cà tím Parmesan được coi là món hầm nhiều lớp phổ biến nhất của Ý, được yêu thích không chỉ ở Ý mà còn trên toàn thế giới. Cà tím được tẩm bột trước và...

Các công thức làm crème brûlée truyền thống, ngoài kem tươi, sữa và vani, cũng có thể sử dụng nhiều hương liệu tự nhiên khác nhau, chẳng hạn như vỏ chanh hoặc vỏ cam. Nhưng khi kết hợp những nguyên liệu này...

Cơm dừa và nước cốt dừa thường được dùng trong làm bánh tại nhà vì chúng mang lại hương vị rất tinh tế cho các món tráng miệng. Cơm dừa và nước cốt dừa rất tuyệt vời để làm kem và...

Bánh tart là một loại bánh nướng thấp, không có nắp đậy, cho phép người ta thử nghiệm với nhiều loại nhân khác nhau. Hình dạng của nó giống như một chiếc giỏ dẹt hoặc một chiếc bánh tart nhỏ cỡ lớn, nghĩa là nó có các cạnh được nâng cao...

Sự kết hợp hài hòa giữa nước sốt salad kiểu Pháp và món ăn Ý sẽ làm hài lòng những người yêu thích mì Ý. Nước sốt là một thành phần thiết yếu trong các công thức làm lasagna và thường được làm từ...

Các món rau nhồi quen thuộc có thể được chế biến theo một cách độc đáo, làm thay đổi nhận thức của bạn về món ăn quen thuộc này. Điểm nhấn của công thức này là phô mai Pecorino Romano, một loại phô mai cứng, mặn, một trong những...

Rau củ nướng không chỉ tuyệt vời cho món chính. Chúng là nguyên liệu hoàn hảo cho món súp nhẹ, thơm ngon. Món súp cà tím này được làm từ nước dùng. Dùng kèm với bánh mì nướng trắng giòn,...

Bắp ngô là món ăn vặt mùa hè thịnh soạn, luôn làm bừng tỉnh tinh thần với hương vị, mùi thơm và màu sắc tươi sáng. Nướng bắp trong giấy bạc, tẩm ướp với hỗn hợp bơ và...

Món salad kiểu Á với cà chua bi và ớt shishito Nhật Bản xào này là món ăn kèm hoàn hảo cho thịt hoặc cá. Rau xào là món ăn phổ biến khắp nơi...

Đậu là nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad bổ dưỡng và ngon miệng, và chúng có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hãy kết hợp đậu đen đóng hộp với dưa chuột tươi, cà chua và...

Một món salad giàu vitamin hoàn hảo sẽ làm phong phú thêm các món rau ăn kèm của bạn. Không giống như đậu Hà Lan đã bóc vỏ, đậu Hà Lan non (hay còn gọi là đậu tuyết) có thể ăn cả hạt, chỉ cần…

Khi đi dã ngoại hoặc đơn giản là nướng thịt ngoài trời trên lửa trại, đừng quên chuẩn bị vài quả cà tím chắc. Nướng hoặc áp chảo chúng trên vỉ nướng, rưới thêm dầu thực vật...

Mùa cà tím là thời điểm hoàn hảo để làm món trứng cá hồi cà tím tươi. Công thức rất đơn giản, và món trứng cá hồi thành phẩm lại vô cùng ngon và thơm, mặc dù chỉ sử dụng rất ít gia vị ở đây—…

Bánh mì Naan là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Ấn Độ, một phần thiết yếu của mỗi bữa ăn. Theo truyền thống, loại bánh mì dẹt làm từ men này được nướng trong lò tandoor, và khi nướng bằng lò nướng thông thường cũng ngon không kém.

Món gà cay nướng chậm trên vỉ này có thịt cực kỳ mềm và mọng nước với lớp vỏ giòn tan. Ớt chipotle và ớt bột paprika trong nước ướp tạo thêm hương vị khói nhẹ nhàng. Ngay lập tức...

Thật bất ngờ, chiếc khuôn bánh tròn có lỗ dường như được thiết kế riêng cho công thức gà và khoai tây này. Nó hoàn hảo để nấu cả gà và khoai tây cùng một lúc, điều này...

Món gà cuộn nguyên con trông thật bắt mắt và độc đáo. Mặc dù có thể tốn chút công sức chuẩn bị, nhưng thành quả cuối cùng sẽ rất ấn tượng. Điều quan trọng nhất là...

Bánh mì kẹp thịt mini kiểu Mỹ - những chiếc bánh sandwich nhỏ xíu chỉ khoảng 5 cm đường kính - là một ý tưởng tuyệt vời cho món khai vị trong các bữa tiệc hoặc lễ kỷ niệm. Chúng trông giống như bánh mì kẹp thịt nhưng được tạo hình như món khai vị nhỏ. Rất độc đáo và...

Các nhà sử học tin rằng bánh mì focaccia của Ý có nguồn gốc từ miền Bắc nước Ý và là một trong những loại bánh mì lâu đời nhất vẫn còn được ăn đến ngày nay. Công thức này, ban đầu được phát triển cho...

Ngày nay, kẹo dẻo marshmallow có thể tìm thấy ở hầu hết mọi cửa hàng. Tại nhiều quán cà phê, những viên kẹo hình trụ nhỏ này đã trở thành một phần không thể thiếu trong cốc ca cao nóng, và chúng ta thậm chí còn nhớ đến chúng từ các bộ phim Mỹ...

Bánh pudding chuối thường được dùng như một món tráng miệng riêng biệt, nhưng nó cũng rất tuyệt khi dùng làm nhân bánh, vì về cơ bản nó có một phần giống như kem trứng. Cách làm món này...

Bánh pudding chuối là một món tráng miệng vô cùng tinh tế, đẹp mắt và đơn giản. Nó hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ hoặc bữa tối gia đình. Chỉ trong chưa đầy một tiếng, bạn sẽ có đủ món ăn cho 8 người...

Công thức Bananas Foster kinh điển được tạo ra tại một nhà hàng ở New Orleans. Món tráng miệng tuyệt vời này thường được chuẩn bị ngay tại bàn ăn, và vào cuối quá trình nấu nướng, một bước đặc biệt sẽ được thêm vào...

Vòng hành tây chiên đã là một phần của ẩm thực Mỹ trong khoảng 100 năm. Ban đầu, chúng được dùng làm món ăn kèm với các món thịt và cá. Ngày nay, món khai vị đơn giản này có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi...

Vòng hành tây là món khai vị tuyệt vời và rẻ tiền, nhưng nhiều người e ngại lượng dầu quá nhiều khi chiên ngập dầu. Vậy thì, có một giải pháp! Với công thức này, bạn có thể làm những vòng hành tây ngon tuyệt trong lò nướng...

Một món salad tươi ngon, bổ dưỡng và vô cùng đơn giản với đậu muối chua. Đậu có bán quanh năm ở các siêu thị, giàu vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi, lại không cần nhiều công đoạn chuẩn bị...

Người ta thường tin rằng mì Ý chủ yếu được chế biến như một món ăn kèm với món chính—thường là các món cốt lết và xúc xích—hoặc như một món mì Ý chính hiệu. Nhưng trên thực tế, mì Ý rất tuyệt vời...

Salad bắp cải có mặt trong hầu hết mọi nền ẩm thực trên thế giới. Vị tươi mát của bắp cải khiến nó trở thành món ăn kèm tuyệt vời cho các món chính, cân bằng hương vị đậm đà của món ăn. Món salad này chế biến cực kỳ nhanh chóng...

Khi bạn cần một món tráng miệng nhanh chóng và dễ làm cho bàn tiệc ngày lễ hoặc chỉ để tự thưởng cho mình sau bữa tối, hãy thử làm mousse sô cô la. Món tráng miệng tinh tế của Pháp này đã chinh phục cả thế giới...

Bánh sô cô la fondant là một món tráng miệng mà phần nhân, nhờ thời gian nướng ngắn, vẫn giữ được độ mềm và chảy, tương tự như ganache sô cô la nướng. Một món ăn trong mơ đối với bất kỳ người nghiện sô cô la và hảo ngọt nào! Trộn...

Loại cocktail mùa hè tuyệt vời này với vodka, quả mâm xôi tươi, chanh và bạc hà sẽ làm bạn bất ngờ với một thành phần không ngờ tới. Nhưng đừng có thành kiến ​​với hạt tiêu đen. Hãy thử thức uống này, và bạn sẽ không...

Tahini, hay còn gọi là tahina, là một loại tương mè truyền thống của Trung Đông, được sử dụng như một loại phết lên bánh mì và trong nhiều món ăn và nước sốt. Nó là một nguyên liệu thiết yếu...

Laffa là một loại bánh mì dẹt phổ biến ở Trung Đông. Theo truyền thống, nó được nướng trong lò tabun đặc biệt, nhưng nướng bằng lò nướng gia đình hoặc thậm chí chiên trên chảo cũng ngon không kém. Nhào bột...

Thật khó cưỡng lại sự thích thú khi nhai khoai tây chiên. Nhưng để món ăn vặt ngon miệng này bớt không tốt cho sức khỏe hơn, hãy tự nướng khoai tây chiên trong lò. Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho khoai tây có thể là...

Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị mới lạ cho khoanh hành tây, hãy thử chiên chúng trong bột kiểu Ấn Độ. Để làm điều này, bạn cần các loại gia vị truyền thống của Ấn Độ, chat masala và tandoori masala, được làm từ hỗn hợp...

Ẩm thực Cajun, truyền thống của tiểu bang Louisiana, cũng như bất kỳ nền ẩm thực nào của các vùng phía Nam, đều sử dụng rất nhiều loại gia vị. Vòng hành tây chiên...

Một khi đã thử bánh mì kẹp Oreo, bạn sẽ muốn ăn đi ăn lại nhiều lần. Có lẽ đó là vì lớp nhân giữa hai lớp bánh quy mang lại hương vị tuyệt vời và vị ngọt đậm đà.

Trà gừng rất phổ biến ở các nước châu Á, và ở Ấn Độ, đây là một trong những thức uống mùa đông được ưa chuộng nhất. Loại đồ uống này có hương vị và mùi thơm cay nồng độc đáo, và...

Không thể nói chính xác khi nào và ở đâu bánh ngọt được phát minh lần đầu tiên. Theo một giả thuyết, bánh ngọt xuất hiện lần đầu tiên ở Ý; theo một giả thuyết khác, ở phương Đông. Tuy nhiên, người ta biết rằng ngay từ thuở ban đầu, nó khá...

Pizza chắc chắn là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích nhất. Mặc dù mọi người đều coi pizza là món ăn Ý, nhưng người Ý đã mượn nó từ người Hy Lạp, những người đã nướng pizza với các loại thảo mộc và...

Cà tím nhồi là một món ăn phổ biến ở nhiều nền văn hóa. Món ăn này ngon, thơm, bổ dưỡng và dễ chế biến. Thịt cừu, được ngâm trong nước sốt rau củ, trở nên...

Món pasta thơm ngon, hấp dẫn với rau củ và phô mai này được sáng tạo bởi đầu bếp người Mỹ gốc Ý kiêm người dẫn chương trình "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Món ăn này nhanh chóng, dễ chế biến và có thể được dùng ngay...

Món khai vị cà tím và măng tây nhẹ nhàng này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Phần nhân phô mai ricotta, vị chua nhẹ của pecorino và một chút chanh tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn cho món ăn này...

Một món tráng miệng tuyệt vời, ngon cả khi ăn nóng lẫn lạnh. Được phục vụ trong bát thủy tinh trong suốt, món pudding trông cũng rất đẹp mắt. Bánh quy xốp vị vani có bán riêng hoặc...

Đây là những chiếc bánh quy khá thú vị và ngon miệng. Bạn có thể trang trí chúng một cách đơn giản hoặc sao cho phù hợp với không khí lễ hội. Hương chanh làm cho những chiếc bánh quy này trở nên hấp dẫn. Để làm cho bánh quy dẹt, sau khi...

Để làm món bánh mì nhỏ ngon tuyệt này, có lẽ bạn sẽ phải bắt đầu nấu từ ngày hôm trước. Tuy nhiên, kết quả thu được rất đáng giá. Bạn có thể tăng lượng đường nếu muốn. Những chiếc bánh brioche này sẽ...

Mặc dù những chiếc vòng này được nướng thay vì chiên, chúng vẫn giòn tan. Hơn nữa, chúng không chứa chất béo dư thừa. Bạn có thể chỉ cần một nửa lượng bột bơ sữa, trứng và bột mì. Thời gian...

Sinh tố chuối này đẹp mắt, ngon miệng và dễ làm. Nếu muốn, bạn có thể làm phiên bản không cồn bằng cách bỏ rượu rum và rượu mùi. Kết quả sẽ vẫn ngon không kém. Trang trí ly cocktail với...