Công thức nấu ăn

Loại bánh mì phổ biến và dễ làm này, dựa trên công thức của Alton Brown, có thể nướng thành một ổ lớn hoặc nhiều bánh muffin nhỏ hơn. Dù bằng cách nào, bạn cũng sẽ có được một món bánh thơm ngon...

Những chiếc bánh waffle tự làm này kết hợp ba hương vị mùa thu: bánh waffle bí ngô và nhân táo-quả óc chó ấm nóng với siro cây phong.

Bạn đang thèm mùi thơm bánh gừng thường thấy trong các dịp lễ hội? Với công thức đơn giản này từ Rachael Ray, bánh waffle sẽ sẵn sàng chỉ trong nửa tiếng.

Chắc hẳn bạn đã từng thử món ớt Mexico ăn kèm xúc xích hoặc khoai tây chiên rồi. Nhưng còn bánh waffle thì sao? Bánh waffle ngô cay là một nền tảng tuyệt vời cho công thức ớt của Paula Deen.

Một biến tấu mới lạ cho công thức truyền thống: nấu thịt bò với cà rốt và khoai tây trong hỗn hợp giấm rượu vang đỏ, đường nâu và cà chua. Món ăn này sẽ tạo nên thịt bò mềm tan trong miệng...

Ina Garten phủ lên thịt tẩm tỏi một loại nước sốt đậm đà được làm từ nước cốt thơm của thịt và dùng kèm với khoai tây và cà rốt mềm...

Được phủ một lớp hỗn hợp ngọt và cay gồm đường nâu và ớt cayenne, Paula Deen hun khói chậm miếng thịt ức bò thơm ngon này trên lửa trại cho đến khi mềm và mọng nước, với hương vị khói đặc trưng.

Hai ly rượu vang đỏ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt bò nướng thảo mộc của Tyler Florence. Dùng kèm với bánh khoai tây chiên giòn vàng ươm.

Công thức làm thịt ức bò nổi tiếng này bao gồm việc nướng chậm ở nhiệt độ thấp, phết nước thịt tiết ra trong quá trình nướng. Món ăn này có hương vị nướng BBQ kinh điển nhờ bột ớt và mù tạt.

Trong món ăn tương đối thanh đạm này, Paula Deen ninh thịt bò và rau củ trong nước dùng thịt được nêm gia vị bằng đinh hương và lá nguyệt quế.

Hương quế và nhục đậu khấu thơm nồng làm tăng thêm sự ấm áp và tinh tế cho món bánh mì mộc mạc đơn giản của Paula Deen, với nguyên liệu chính là bí ngòi bào sợi và quả óc chó băm nhỏ.

Công thức này của Paula Deen giúp bạn dễ dàng làm món bánh với những quả đào mềm ngọt nằm gọn trong lớp vỏ bánh giòn tan, nhẹ nhàng.

Được làm từ rau củ tươi và các loại gia vị truyền thống như ớt cayenne và bột ớt, món thịt băm nướng mọng nước này, phủ bên trên là lớp sốt cà chua và thì là, là một lựa chọn hoàn hảo...

Bí quyết làm gà rán giòn rụm của Rachel Ray nằm ở thứ tự cô ấy tẩm bột cho từng miếng gà. Đầu tiên, cô ấy lăn gà qua bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, và chỉ sau đó...

Sunny Anderson đã làm dịu bớt vị cay nồng của ớt jalapeño và ớt bột paprika Hungary trong món thịt gà hầm với sốt vodka, thêm chút kem tươi mát lạnh và một ít phô mai bào vụn...

Chỉ trong 20 phút, Patrick Neely kết hợp nước tương, nước cam và giấm gạo để tạo ra một loại nước sốt kiểu Á, loại nước sốt này sẽ đặc lại và trở nên vô cùng đậm đà khi nấu...

Ina Garten luộc khoai tây, cà rốt và đậu xanh cho đến khi mềm, sau đó thêm nguyên liệu quan trọng cuối cùng: pistou, một loại sốt truyền thống của Pháp được làm từ tỏi, tương cà chua, húng quế,...

Ellie Krieger chế biến món súp mộc mạc này với đậu trắng (một phần trong đó cô ấy xay nhuyễn). Lá xô thơm và cỏ xạ hương tươi thái nhỏ, cùng với rau bina non và cà chua cũng là những nguyên liệu chính trong món súp này...

Mỗi bát súp bổ dưỡng của Alton Brown đều có rất nhiều loại rau củ tươi ngon. Bao gồm khoai tây, đậu xanh, cà chua và thậm chí cả ngô. Thêm một chút nước cốt chanh trước khi dùng sẽ làm món ăn thêm hoàn hảo...

Món ăn này của Food Network Kitchens thêm chút vị cay vào nước sốt cà chua enchilada bằng cách cho thêm vài quả ớt serrano, để phần nhân thịt gà nấu chín có vị nhẹ nhàng hơn...

Sau khi nhúng bánh tortilla vào sốt cà chua xanh tự làm, nhồi hỗn hợp thịt gà nướng mua sẵn và rau mùi vào bên trong, rưới thêm sốt cà chua xanh lên trên, và rắc phô mai Monterey...

Khi Alton Brown làm món lasagna lấy cảm hứng từ Mexico này, ông ấy sử dụng nước sốt enchilada tự làm với ớt chipotle, tỏi tươi, thì là và sốt cà chua.

Để làm món Lasagna lớn của Ina Garten, bạn không cần dùng thịt bò hoặc thịt lợn xay truyền thống. Thay vào đó, hãy dùng thịt gà tây xay hoặc xúc xích Ý, thêm bốn loại phô mai:...

Điểm mấu chốt của món ăn đơn giản này là thịt bò xay xào với gia vị Ý. Món lasagna thịnh soạn của Paula Deen còn có thêm các lớp hỗn hợp kem béo ngậy gồm phô mai tươi và...

Bí quyết làm nên món bánh mì cuộn nhân phô mai ricotta của Giada De Laurentiis nằm ở việc bà sử dụng hai loại sốt: một loại sốt béchamel béo ngậy, thơm mùi bơ và một loại sốt marinara nhẹ hơn.

Dùng bánh mì tròn mềm kẹp thịt gà tây xay áp chảo với bơ, tương ớt và phô mai xanh béo ngậy để có hương vị và kết cấu truyền thống (mà không cần...).

Được làm từ ba loại thịt xay – thịt bò, thịt lợn và thịt bê – bánh mì kẹp tỏi của Jeff Mauro, người dẫn chương trình nấu ăn "Sandwich King", được phục vụ trên những chiếc bánh mì Ý lớn, giòn tan…

Phiên bản cải tiến này của món bánh mì Sloppy Joe nổi tiếng có phần nhân thịt thơm ngon và nước sốt đậm đà được làm từ ớt bột hun khói, tương cà và giấm táo.

Món sandwich của Ellie Krieger là một phiên bản nhẹ nhàng hơn của món bánh mì kẹp Sloppy Joe kinh điển. Cô ấy chọn thịt bò xay nạc, xào cùng đậu đỏ giàu protein, và thêm...

Trước khi nướng bánh brownie theo công thức của Sunny Anderson, hãy dùng đầu dao lách nhẹ qua các lớp bột sô cô la đỏ và kem phô mai ngọt để tạo hình đẹp mắt...

Những chiếc bánh cupcake mini truyền thống của Paula Deen được phủ lớp kem nhẹ, bông xốp làm từ kem phô mai đánh bông và bơ, mềm ẩm và nhẹ nhờ vào bột bánh làm từ sữa bơ.

Thịt thăn heo có xương này có vị hơi mặn và giòn, được phủ một lớp vỏ khoai tây và thảo mộc tươi giòn tan, tạo nên phần thịt bên trong mềm mọng khi nướng. Dùng kèm với nước sốt pesto đậm đà...

Sử dụng sự kết hợp đã được kiểm chứng qua thời gian giữa thịt lợn và táo, Rachael Ray phủ lên miếng thăn lợn caramel một loại sốt táo ngọt được làm từ gừng tươi và...

Patrick và Gina Neely nhồi hỗn hợp bánh mì ngô và thịt xông khói vào thăn lợn, dùng tăm ghim chặt các lỗ để chúng không bị bung ra khi nướng...

Giada De Laurentiis chỉ đơn giản là áp chảo thịt thăn lợn không xương, món ăn chỉ cần một vài nguyên liệu, rồi phủ lên chúng một lớp bột chiên xù kiểu Ý và phô mai Parmesan mỏng nhẹ, và...

Trong công thức nổi tiếng này, Tyler Florence nhanh chóng áp chảo các miếng sườn heo tự nhiên để tạo lớp vỏ giòn, vàng óng, sau đó ninh chúng trong nước sốt sữa bơ cho đến khi thịt mềm...

Trong công thức này, Rachel Ray sử dụng các nguyên liệu súp hành kiểu Pháp cổ điển, nhưng phục vụ chúng trên những lát bánh mì Pháp thay vì trong bát. Một đống hành tây xào rượu sherry và...

Món súp thanh nhẹ này sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích ẩm thực Pháp. Hãy làm món này với nước dùng gà đã nấu chín sẵn, tốt nhất là từ gà già (loại gà thích ăn súp), và hành tây caramel hóa. Nướng trong...

Để tạo ra sự kết hợp hương vị độc đáo trong cùng một chiếc nồi, Ina Garten trước tiên xào hành tây với bơ, rượu sherry và rượu brandy, sau đó mới thêm một chút rượu vang trắng và nước dùng. Kết quả...

Công thức súp nổi tiếng của Melissa De Arabian mang đến hương vị đậm đà nhờ hành tây caramel hóa và rượu vang. Thêm một chút nước cốt chanh là súp đã sẵn sàng. Hãy phục vụ súp trong những chiếc nồi nhỏ, kèm theo...

Tyler Florence nấu món súp này với nước dùng bò và rượu vang đỏ, thêm lá xạ hương tươi và lá nguyệt quế để tăng hương vị, và dùng kèm với bánh mì nướng giòn phủ phô mai.

Gần giống như bánh cua, món croquette vàng óng của Sandra Lee được làm từ cá hồi đã nấu chín và phần nhân gồm trứng, tương ớt và bột chiên xù cá để tăng thêm hương vị.

Rachel Ray biến món thịt gà hầm thông thường thành món súp hải sản thịnh soạn với cá hồi luộc trong nước sốt kem, cần tây và khoai tây. Và quan trọng nhất, hãy ngâm trước...

Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng no bụng mà không làm bạn thất vọng. Món ăn này từ tạp chí Food Network gồm những miếng cá hồi áp chảo với khoai tây, bạn có thể mua sẵn ở siêu thị để tiết kiệm thời gian...

Món cá hồi nướng của tạp chí Food Network Magazine kết hợp hài hòa giữa vị mặn và ngọt, được ướp trong hỗn hợp nước tương, siro cây phong và nước cam, ăn kèm với súp lơ và...

Chỉ trong 20 phút, Giada de Laurentiis đã tạo ra một bữa tối hoàn chỉnh, dễ dàng chuẩn bị vào tối Chủ nhật. Mỗi phần ăn đều chứa đầy những nguyên liệu tốt cho sức khỏe: giàu dinh dưỡng...

Hãy thử món hummus vị cánh gà Buffalo này, được làm từ sốt barbecue và sốt cay, thêm một chút bột paprika để tạo vị cay nhẹ.

Thành phần chính trong món hummus của Food Network Kitchens là tương mè, tạo nên độ sánh mịn tuyệt vời cho món sốt. Bởi vì nó được làm bằng...

Món hummus giàu protein của Melissa De'Arabian chỉ có vài nguyên liệu, bao gồm đậu đen bổ dưỡng và một chút nước cốt chanh. Món hummus này có độ đặc sệt vì tác giả công thức...

Giada De Laurentiis kết hợp hương vị ẩm thực Địa Trung Hải với đậu trắng và cà tím nướng để tạo ra loại sốt nổi tiếng này. Món này ngon nhất khi dùng kèm với đồ uống mát lạnh, giòn tan...