Công thức nấu ăn

Cách làm món risotto truyền thống khá đơn giản, nhưng cần sự chú ý: bạn phải đứng cạnh bếp, liên tục khuấy cơm và thêm nước từng chút một. Nếu điều này có vẻ tẻ nhạt,...

Món súp chay sánh mịn này được làm từ bông cải xanh và ngô, một chút khoai tây, dầu dừa và nước cốt dừa tạo nên kết cấu mượt mà. Được dùng kèm với phần topping chiên giòn…

Cải rapini là một loại rau họ cải bông, giàu vitamin A, C và K, có vị hơi đắng và rất phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Ý, nơi nó thường được chế biến theo kiểu hầm hoặc...

Món súp bông cải xanh sánh mịn này có được nhờ khoai tây nướng, và vỏ khoai tây thừa có thể dùng làm món ăn kèm rất ngon. Rắc thêm khoai tây bào lên trên…

Những chiếc xúc xích bọc bột ngô này được làm từ xúc xích thịt lợn ăn sáng mọng nước, xiên vào que, nhúng vào bột ngô đặc và chiên ngập dầu cho đến khi giòn và vàng nâu. Trong...

Nấm nhồi là món khai vị phổ biến cho mọi dịp, và khi được nhồi đầy nhân vào bữa sáng, chúng trở thành món ăn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật, bữa sáng muộn thư thái, hoặc...

Những chiếc bánh này khác với bánh truyền thống ở hương vị châu Á và được chế biến giống như bánh mì dẹt. Bột được trộn trong vài phút, và bánh hành lá được chiên nhanh trên chảo cho đến khi...

Món burger cao to, mọng nước này với trứng chiên, thịt bò xay, phô mai và rau arugula tươi là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng Ngày của Cha hoặc bất kỳ dịp đặc biệt nào khác. Phần thịt được làm từ hỗn hợp thịt bò xay và...

Bạn có thể nướng phần nhân bánh mì này bên trong con gà tây trong dịp lễ hoặc nướng riêng. Cách thứ hai được ưa chuộng hơn, vì nó giúp bạn có nhiều món ăn kèm ngon miệng hơn và đủ dùng cho cả bữa ăn…

Thêm hương vị siro phong ngọt ngào vào hạt bí rang truyền thống, và một chút rượu bourbon sẽ tạo nên món ăn vặt hoàn hảo dành cho người lớn. Công thức dưới đây mô tả chi tiết cách sấy khô hạt trực tiếp từ...

Món kem que hai lớp này là món tráng miệng hoàn hảo dành cho người lớn, tràn ngập hương vị tươi mát của mùa hè. Lớp đầu tiên là puree việt quất, lớp thứ hai là một biến tấu của cocktail chanh bạc hà. Cả hai mặt...

Làm sô cô la tại nhà dễ hơn bạn tưởng rất nhiều, và bạn có thể tùy chỉnh chúng với hương vị mình muốn. Thành phần cơ bản của sô cô la truffle là lớp ganache đông đặc…

Khoai lang không chỉ tuyệt vời khi dùng làm món ăn kèm mà còn cả trong các món tráng miệng, như món bánh này, nơi chúng được dùng để làm phần nhân đặc và phủ lên lớp vỏ bánh giòn tan. Kem tươi làm tăng thêm hương vị tinh tế cho phần nhân khoai lang...

Chiếc bánh pecan đặc này, phủ bên trên là những lát đào tươi trong sốt caramel rượu bourbon, trông thật bắt mắt và hấp dẫn. Đối với công thức này, hãy chọn những quả đào chín nhưng vẫn còn cứng để đảm bảo...

Lớp phủ streusel quế hạnh nhân giòn tan cùng lớp sốt bourbon làm tăng thêm hương vị đào cho chiếc bánh mềm mại nhân mứt đào này. Trước khi nướng, một lớp mứt được kẹp giữa...

Một trong những nguyên liệu chính của món bánh này là rượu bourbon. Đừng bỏ qua hoặc thay thế nó nếu có thể. Hương vị cay nồng của nó kết hợp hoàn hảo với phần nhân mềm mại cùng hạt óc chó giòn tan và...

Những chiếc xúc xích bratwurst mọng nước được nướng cùng nấm cremini, cà rốt, cần tây và cơm trong nước sốt kem nhẹ cho đến khi cơm chín, sau đó rắc phô mai bào lên trên...

Những người yêu thích tỏi chắc chắn sẽ thích món sốt rau mùi tây và cá cơm này. Cá cơm có vị nhẹ nhàng nhưng làm tăng thêm hương vị tổng thể của nước sốt, kết hợp hài hòa với hương thơm của thịt xông khói om bia và rượu vang đỏ.

Đùi gà là phần ngon ngọt nhất của con gà, lý tưởng để hầm. Bạn sẽ không bao giờ làm khô chúng, và thịt sẽ mềm đến mức tự bong ra khỏi xương. Đùi gà đã được áp chảo sơ qua...

Thịt thăn lợn nguyên xương tự nhiên được ninh nhỏ lửa trong một lượng nhỏ nước dùng gà với lá xô thơm, ớt ngâm, cà chua bi và chanh, tạo nên món ăn mềm mọng và...

Khó mà nói phần nào của món ăn này ngon hơn: phần thịt ức bò mềm tan với hương vị cà chua đậm đà hay phần rau củ mọng nước, được ninh nhừ trong nước thịt và thấm đẫm nước sốt rượu vang. Chắc chắn rồi...

Thịt thăn lợn nguyên xương được ướp qua đêm trong nước muối gia vị, sau đó chiên và ninh trong nước sốt kem, tạo nên món ăn mềm, mọng nước và thơm ngon...

Đùi gà chiên giòn được ninh cùng tỏi tây non và táo trong nước ép táo tự nhiên không cồn, tạo nên một món ăn ngon ngọt, đậm đà vị trái cây và cay nhẹ.

Món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng này là sự lựa chọn hoàn hảo cho thịt lợn hoặc gà quay, xúc xích hoặc thịt bò muối. Lá cải bắp Savoy nhăn nheo rất phù hợp với phương pháp chế biến này...

Món bánh mì xé này được làm từ bột bánh mì trắng truyền thống, phủ kem phô mai, việt quất và hạnh nhân. Một món ăn mùa hè tuyệt vời dành cho những người yêu thích các loại quả mọng! Một lớp bột,...

Công thức này kết hợp bánh muffin việt quất với bánh mì ngô. Kết quả thật tuyệt vời. Những miếng việt quất mọng nước nằm gọn trong lớp vỏ bánh mì ngô mềm mại, thơm ngon sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi...

Món khoai tây nghiền lễ hội này sẽ ngon không kém gì món chính. Chỉ cần rưới bơ thảo mộc và quả óc chó nướng lên khoai tây nghiền và rắc thêm...

Chắc chắn bạn sẽ lưu lại công thức này cho bữa brunch tiếp theo với bạn bè. Những quả trứng này được nướng trong từng khuôn nhỏ riêng biệt với nước sốt cà chua, cải ngựa và Tabasco, tạo nên một món ăn kinh điển...

Nước sốt sữa chua và phô mai xanh là sự kết hợp hoàn hảo với xà lách iceberg, bít tết nướng hoặc cánh gà cay. Công thức đơn giản và nhanh nhất của loại nước sốt này chỉ bao gồm...

Món sandwich thịnh soạn này, với bít tết sườn bò nướng, sốt phô mai xanh chua nhẹ, hành tây caramel hóa, cải xoong thơm ngon và cà chua nướng ngọt cay, có thể dễ dàng thay thế...

Trang trí cốc sô cô la nóng với một bông hoa kẹo dẻo. Hoa kẹo dẻo được nhúng vào sô cô la trắng trước để sô cô la đông lại và giữ cho các cánh hoa khép kín cho đến khi dùng. Đặt bông hoa...

Công thức cháo yến mạch lành mạnh này nâng tầm món cháo lên một đẳng cấp tráng miệng, nhờ vào nước sốt việt quất cực ngon với siro cây phong rưới lên trên khi dùng. Nước sốt được làm từ...

Loại cocktail này là một phiên bản ma quái hơn của món cocktail rickey cổ điển của Mỹ. Một thức uống Halloween sảng khoái dành cho trẻ em, hoặc có thể biến tấu thành món cocktail dành cho người lớn bằng cách thêm một chút rượu gin.

Phi lê cá chẽm tươi ngon được phục vụ trong nước dùng trong veo, thanh nhẹ cùng các loại rau củ mùa xuân non: khoai tây đỏ, đậu lima, cà chua bi và hành lá. Điểm nhấn của món súp này chính là nước dùng tự làm...

Thay vì bánh mì truyền thống, những chiếc bánh burger này sử dụng những miếng xà lách iceberg – một cách tuyệt vời để giảm lượng tinh bột và bổ sung chất xơ cho bánh mì của bạn! Cắt xà lách ra khỏi búp...

Những chiếc bánh mì kẹp chay bổ dưỡng này không chứa gluten nhưng lại giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Thay vì bánh mì truyền thống, chúng sử dụng khoai lang nướng cắt miếng (điều này rất phù hợp với các nguyên liệu khác...).

Công thức này biến món Beef Wellington cổ điển thành món khai vị nhỏ gọn, tiện lợi: thịt thăn bò thái hạt lựu áp chảo được bọc trong bột ngàn lớp, cùng với nấm và mù tạt,...

Cà chua bi được xào chậm trong dầu ô liu cho đến khi gần chín mềm, sau đó được dùng kèm với bánh mì nướng phết sữa chua phô mai Parmesan. Để biết thêm chi tiết...

Công thức súp củ cải đỏ đơn giản, nhanh gọn này được làm từ củ cải đường luộc sẵn và nước dùng bò. Cho củ cải đường thái lát vào nồi ở bước cuối cùng khi nấu, và món súp củ cải đỏ của bạn sẽ có màu đỏ tươi và rất...

Khi nặn chả burger, đừng nén thịt xay quá chặt hoặc quá cứng; điều này sẽ đảm bảo chả được mềm và mọng nước. Đặt chả và phô mai đã nặn xong lên bánh mì và để nghỉ trong lò nướng vài phút.

Vào buổi sáng, trước khi đến giờ ăn bánh sinh nhật, hãy chiêu đãi người mừng sinh nhật bằng những chiếc bánh kếp rực rỡ này, xếp chúng thành một chồng bánh kếp đẹp mắt, rưới kem phô mai lên trên (giống như trên bánh!), và trang trí...

Những viên sô cô la có cồn này có thể được làm trước để luôn có sẵn khi bạn bè đến uống cà phê hoặc khi bạn quyết định tổ chức tiệc. Chúng được làm từ sô cô la thái nhỏ...

Hãy làm một món salad nhẹ nhàng, đầy hương vị và kết cấu. Công thức này đặc biệt ngon nếu bạn có rau arugula không còn non và giòn. Nướng sơ rau trong lò cho đến khi...

Bạn luôn có thể mua men sourdough trực tuyến hoặc, nếu may mắn, mượn từ gia đình hoặc bạn bè, nhưng thực sự không cần thiết: tất cả những gì bạn cần là bột mì, nước và, tất nhiên,...

Rau arugula tươi ngon, cay nồng và bắp ngọt nướng dai giòn kết hợp tuyệt vời trong món salad tươi mát này, được trộn với nước sốt balsamic ấm, mật ong và...

Cardea Brown luôn mong chờ những buổi tối khi mẹ cô chuẩn bị món cơm gạo lứt nổi tiếng của bà. "Món cơm này ngập tràn hương vị umami," Cardea nói. Học được những điều cơ bản từ mẹ, Cardea...

Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa gạo lứt và nấm nút trong món súp nấm đậm đà hương vị này, giàu chất xơ và protein. Cải xoăn và củ cải trắng tạo thêm độ giòn và hương vị thơm ngon bổ dưỡng...

Bữa tối, hãy chuẩn bị món cơm thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng được làm từ hỗn hợp gạo basmati và gạo lứt, phủ lên trên là xúc xích Ý tự nhiên và tỏi tây, những nguyên liệu sẽ tạo nên hương vị tinh tế cho món ăn. Vì gạo lứt...

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối chay lành mạnh mà cả gia đình đều yêu thích, hãy thử món bắp cải cuốn với cơm gạo lứt này. Hỗn hợp gạo hạt dài và gạo lứt được trộn với cần tây, hành tây, táo và...

Nếu bạn nghĩ cơm gạo lứt chỉ ngon khi ăn tối, thì công thức này của Ree Drummond sẽ khiến bạn bất ngờ. Hãy bắt đầu ngày mới thật tuyệt vời (hoặc kết thúc một ngày thật ngon miệng) bằng cách làm món bánh kếp này...