Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 30 – 36 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy xinh xắn, rực rỡ này hoàn hảo cho mọi dịp; chúng trông giống như pháo giấy, giúp bạn vui vẻ hơn. Những chiếc bánh quy giòn, dai với những hạt Rice Krispies nhiều màu sắc sẽ giúp bạn xua tan nỗi buồn. Và cả hương thơm hạnh nhân nữa! Bạn có thể thử nghiệm một chút và thêm một ít màu thực phẩm đỏ vào bột để làm cho nó màu hồng. Nặn chúng thành hình trái tim, và thế là xong, một món tráng miệng lãng mạn cho ngày Valentine đã sẵn sàng, và không giống như sô cô la, nó sẽ không tan chảy.

Thành phần:

• 440 g bơ
• 3 muỗng canh đường
• 2 quả trứng lớn
• 0,5 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 4 cốc bột mì cao cấp
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê muối
• 2-3 thìa canh sữa
• 2 cốc ngũ cốc gạo nhiều màu (ngũ cốc ăn sáng)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, chiết xuất hạnh nhân, bữa sáng khô, giấy kim tuyến

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đánh đều bơ với đường và trứng.Trong máy trộn đứng hoặc một tô lớn với máy trộn cầm tay, đánh bơ và đường ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp và mịn, khoảng 3-4 phút. Thêm từng quả trứng một, trộn đều mỗi quả trước khi thêm quả tiếp theo, vét sạch thành tô giữa mỗi lần thêm trứng. Khuấy đều với tinh chất hạnh nhân.
Bước 2
• Thêm các nguyên liệu khôTrong một tô lớn, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Giảm tốc độ máy trộn xuống mức trung bình thấp và cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ làm 4 lần, vét sạch thành tô giữa mỗi lần cho bột. Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3
• Nhào bộtTừ từ cho sữa vào tô đựng các nguyên liệu còn lại, mỗi lần thêm 1 muỗng canh, và trộn đều cho đến khi bột mịn nhưng vẫn đủ cứng để vo thành viên (có thể bạn không cần dùng hết lượng sữa).
  
  Tắt máy trộn và đổ gạo rang phồng vào. Nhẹ nhàng trộn đều vào bột bằng thìa silicon hoặc thìa gỗ. Chia bột thành hai phần bằng nhau và vo mỗi phần thành hình trụ có đường kính khoảng 6,5 cm. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, cho đến khi bột cứng lại.
Bước 4
• Làm bánh quyLàm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và lót hai khay nướng bằng giấy nướng. Bóc lớp màng bọc thực phẩm khỏi bột và cắt thành các hình tròn dày 1/2 inch. Đặt sáu hình tròn lên mỗi khay nướng, để cách nhau ít nhất ba inch (7,5 cm) (bảo quản phần bột còn lại trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng).
Bước 5
• Nướng trong 12-15 phút, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu và bột gạo tạo màu cho bánh. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng. Sau khi khay nướng nguội, nướng mẻ bánh tiếp theo.

Số phiếu: 1