Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Bánh quy đường truyền thống mềm và xốp nhờ lượng trứng nhiều hơn trong bột. Để có được lớp vỏ bóng, hơi giòn, bánh được lăn qua đường trước khi nướng. Nếu bạn làm bánh cho dịp lễ, bạn có thể lăn chúng qua đường trang trí nhiều màu sắc khác nhau. Ví dụ, đường màu xanh lá cây, trắng và đỏ rất phù hợp cho dịp Năm Mới và Giáng Sinh.

Thành phần:

• 2,5 cốc bột mì cao cấp
• 1/4 thìa cà phê bột nở
• 1/4 thìa cà phê muối mịn
• 1 cốc đường + thêm (khoảng 1/3 cốc) để lăn bánh
• 165g bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ, ở nhiệt độ phòng.
• 2 quả trứng lớn, đánh tan
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh quy bơ, trứng, chiết xuất vani

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5 phút. Cho trứng vào đánh cùng, sau đó cho vani vào. Thêm hỗn hợp bột mì và đánh ở tốc độ trung bình thấp cho đến khi mịn. Múc khoảng 1 thìa canh đầy bột, vo thành viên tròn bằng tay và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, khoảng 30 phút.
Bước 2
• Đặt khay nướng vào phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Bước 3
• Cho một ít đường vào một cái bát nhỏ. Lăn các viên bột đã được làm lạnh trong đường và đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm.
Bước 4
• Nướng cho đến khi đáy và mép bánh có màu vàng nhạt và mặt trên không còn bóng, khoảng 14-16 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng trong vài phút, sau đó chuyển chúng sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn. Bánh quy có thể được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày..

Số phiếu: 1