Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Món sốt chấm nấm và thịt này là món khai vị tuyệt vời cho những buổi tụ họp đông người. Lấy cảm hứng từ món nấm nhồi, món khai vị này hội tụ tất cả những điểm tuyệt vời nhất của món ăn gốc. Hãy chuẩn bị chia sẻ công thức và nhận đơn đặt hàng cho bữa tiệc tiếp theo của bạn. Món sốt kem này rất ngon khi ăn kèm với bánh mì nướng giòn, nhưng cũng có thể dùng làm nhân cho khoai tây nướng hoặc làm sốt cho mì Ý.

Thành phần:

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 230 g thịt xúc xích
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 680 g nấm champignon, thái nhỏ
• 170 g phô mai kem, thái hạt lựu
• 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/3 cốc kem tươi, 12,5% chất béo
• 2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy
• 1/4 cốc vụn bánh mì
• 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
• 1 ổ bánh mì baguette, nướng giòn và cắt lát, dùng kèm.
• Thiết bị chuyên dụng: Khuôn ramekin 950 ml

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

xúc xích băm nhỏ, tỏi, nấm champignon, phô mai đông vón, Phô mai Parmesan, kem, bơ, vụn bánh mì, rau mùi tây, bánh mì baguette

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt bò xay vào và xào, dùng thìa gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt chín vàng và gần chín, khoảng 3-4 phút. Cho tỏi vào và xào, đảo liên tục, cho đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Cho nấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm và nước bay hơi hết, khoảng 8-10 phút.
Bước 2
• Thêm phô mai kem và khuấy cho đến khi tan chảy (khoảng 1 phút). Thêm phô mai Parmesan và kem tươi 12,5% và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sủi bọt (2-3 phút). Đổ hỗn hợp nấm vào khuôn ramekin 950 ml. Trộn bơ với vụn bánh mìRắc hỗn hợp này lên trên hỗn hợp nấm, thêm rau mùi tây. Nướng cho đến khi vụn bánh mì vàng nâu và nước sốt sủi bọt quanh các cạnh (15-20 phút). Để yên trong 10 phút, sau đó dùng kèm với bánh mì baguette nướng cắt lát.

Số phiếu: 1