Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Sự kết hợp của các loại gia vị tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng cho món ăn, món này sẽ chín vàng thơm ngon nhờ dầu thực vật, đường và chất béo tiết ra từ thịt gà. Bạn có thể tăng thêm hương vị cho gà bằng cách thêm muối hun khói thay vì muối thông thường.

Thành phần:

• 1,8 kg (4 lbs) cánh gà đông lạnh (khoảng 24 cánh), tách rời ở các khớp, bỏ phần đầu cánh.
• 1/4 cốc bột ớt
• 1/4 cốc đường nâu
• 1 thìa cà phê bột ớt chipotle
• 1/4 cốc dầu thực vật
• 1/2 chén rau mùi, thái nhỏ
• 1 quả chanh xanh, cắt thành miếng
• Thiết bị đặc biệt: một tấm giấy nhôm dày, rộng 50 cm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, gia vị ớt, ớt chipotle, đường nâu, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột ớt, đường, bột ớt chipotle, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho cánh gà vào một tô lớn, trộn đều với dầu thực vật, rồi rắc hỗn hợp gia vị khô lên trên. Trộn đều để gia vị phủ đều cánh gà. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng (tối đa 2 tiếng).
Bước 2
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
Bước 3
• Xé bốn tờ giấy bạc loại dày, kích thước 50 cm x 50 cm. Lấy cánh gà ra khỏi bát và để ráo nước thừa. Xếp cánh gà lên các tờ giấy bạc, đặt chúng ở giữa thành một lớp duy nhất. Rắc một chút muối và tiêu lên cánh gà.
  
  Chụm hai mép đối diện của một tờ giấy bạc lại với nhau và gấp đôi để niêm phong, sau đó gấp các cạnh còn lại xuống dưới để tạo thành túi kín nước.
Bước 4
• Nướng trên lửa lớn, lật một lần, cho đến khi cánh gà chín hẳn, khoảng 25 phút. Cẩn thận mở túi (hơi nóng sẽ thoát ra). Rắc rau mùi lên trên và dùng kèm với chanh cắt miếng.

Số phiếu: 2