Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8-10

Công thức từng bước làm món pizza "Vòng hoa năm mới" đầy không khí lễ hội.

Một chiếc bánh pizza xúc xích và pepperoni đơn giản được biến tấu thành vòng hoa trang trí cho bàn tiệc ngày lễ. Được tô điểm thêm bằng chiếc nơ vàng nâu và lá húng quế tươi, chiếc bánh này dễ thương đến nỗi không nỡ ăn.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu nhỏ
• 400g cà chua nguyên quả đóng hộp, bỏ vỏ, ngâm trong nước ép của chính nó, nghiền nhuyễn.
• 1,5 chén lá húng quế tươi
• Muối hạt và tiêu đen xay
• 250g xúc xích Ý ngọt dùng để chiên, đã bỏ vỏ.
• Hai quả bóng (450 gr.) bột bánh pizza men nở nhiệt độ phòng
• Bột mì để cán bột
• 1/2 chén xúc xích pepperoni băm nhỏ
• 1 cốc (khoảng 120 g) phô mai mozzarella bào
• 1 quả trứng lớn, đánh tan
• Một nhúm ớt bột
• Thiết bị chuyên dụng: Khuôn nướng bánh tròn 7,5cm hoặc khuôn cắt bánh quy

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tỏi, hành tây, cà chua, húng quế, xúc xích pepperoni, kupaty (xúc xích chiên), bột men, bột mì cao cấp, phô mai mozzarella, trứng, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt một viên đá nướng pizza hoặc một khay nướng úp ngược lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò đến 200°C. Úp ngược một khay nướng khác và lót giấy nướng lên đó.
Bước 2
• Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi và hành tây vào, xào trên lửa vừa cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm cà chua nghiền, 1/2 chén lá húng quế, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, rồi đun sôi. Giảm lửa và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 25 phút.
Bước 3
• Trong khi nước sốt đang sôi liu riu, cho thìa dầu ăn còn lại vào chảo nhỏ và đun ở lửa vừa. Cho thịt xúc xích vào và xào, dùng thìa dằm nhỏ thịt, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút. Tắt bếp để nguội.
Bước 4
• Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán và kéo giãn bột thành hai hình tròn dẹt, mỗi hình có đường kính 12 inch. Dùng khuôn cắt tròn đường kính 3 inch, đục một lỗ ở giữa mỗi hình tròn để tạo thành các vòng. (Để riêng các lỗ này.)
Bước 5
• Đặt một vòng bột lên khay nướng đã lót giấy nến. Dùng thìa múc hết phần sốt cà chua trừ 1 muỗng canh lên trên bột, dàn đều. Rắc thịt xúc xích, pepperoni và hết phần phô mai mozzarella trừ 1 muỗng canh lên trên, chừa lại viền 1,5 cm xung quanh mép. Cẩn thận đặt vòng bột còn lại lên trên và bóp chặt các mép để niêm phong phần nhân bên trong bột.
Bước 6
• Dùng dao sắc, cắt phần bột đã nhồi nhân thành các dải rộng 3 cm, giống như tia nắng mặt trời. (Không cắt xuyên qua tâm; vòng hoa phải giữ nguyên hình dạng sau khi nướng. Bạn sẽ có khoảng 24 dải.) Vặn nhẹ mỗi dải hai lần để tạo thành hình xoắn, sau đó ấn chúng lại với nhau.
Bước 7
• Để làm nơ, cán và kéo giãn hai phần bột thừa còn lại thành hình chữ nhật dài 15 cm. Phết một lớp sốt cà chua lên một hình chữ nhật và rắc phô mai mozzarella lên trên. Đặt một hình chữ nhật bột khác lên trên và ấn các mép lại với nhau. Vặn xoắn bột một lần bằng cả hai tay theo hai hướng ngược nhau để tạo thành hình nơ. Đặt nơ lên ​​khay nướng đã chuẩn bị sẵn bên cạnh vòng hoa.
Bước 8
• Trong một bát nhỏ, đánh tan trứng với vài giọt nước. Dùng cọ phết trứng lên nơ và vòng hoa, rắc thêm muối. Đặt khay nướng có vòng hoa lên đá nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi nơ vàng nâu, khoảng 20 phút. Lấy nơ ra và tiếp tục nướng vòng hoa cho đến khi vàng nâu và bánh pizza chín đều, khoảng 25 phút nữa. Băm nhỏ phần húng quế còn lại. Đặt nơ xuống dưới cùng của vòng hoa, rắc húng quế và một chút tiêu xay.

Số phiếu: 1