Công thức nấu ăn

"Công thức này đã mang về cho tôi vô số giải thưởng. Món bánh khoai tây chiên truyền thống đảm bảo thành công này sẽ làm hài lòng ngay cả người khó tính nhất," đầu bếp của nhà hàng THE PASTRAMI PROJECT hứa hẹn...

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nhanh chóng và dễ dàng để chế biến cá hồi ngon, hãy thử phương pháp hấp. Các miếng cá được nấu ở lửa nhỏ trong một lượng nước ít ỏi với rượu vang và nước cốt chanh, và chỉ trong vài phút...

Cơm nguội để qua đêm là lựa chọn tốt nhất cho công thức này. Phơi khô qua đêm giúp cơm ngấm hương vị của các nguyên liệu khác tốt hơn. Bạn có thể thay thế xúc xích Trung Quốc bằng thịt xông khói chiên. Mọi thứ đã sẵn sàng...

Cá chiên giòn trong lớp bột phủ ngoài, ăn kèm với khoai tây chiên vàng ươm, từ lâu đã được coi là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Anh. Nếu được chế biến theo công thức truyền thống thì...

Trứng Benedict là món ăn gồm một lát giăm bông ấm và một quả trứng chần mềm mại kẹp trong bánh mì nướng, phủ lên trên là nước sốt hollandaise béo ngậy. Món này dễ làm hơn bạn tưởng, đặc biệt nếu bạn tự làm nước sốt...

Món cá và khoai tây chiên truyền thống của Anh bao gồm cá thịt trắng chất lượng cao, chắc thịt, được chiên giòn trong lớp bột, ăn kèm với khoai tây chiên hai lần. Để làm món cá và khoai tây chiên...

Thịt bò cuộn là một món ăn truyền thống của Đức, thường được chuẩn bị cho những dịp đặc biệt hoặc các buổi tụ họp trong lễ hội Oktoberfest. Những lát thịt mỏng được phết mù tạt và cuộn chặt lại...

Khoai lang là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tốt. Chúng giàu vitamin A và C, chất xơ và kali, chỉ kể đến một vài trong số những lợi ích của chúng. Hấp khoai lang giúp bảo toàn hầu hết các vitamin,...

Bạn không cần dùng nồi hấp cho công thức này. Cho cá và rau vào khay nướng, đổ nước sốt kiểu Á lên trên, sau đó đậy kín khay bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc rồi nướng trong lò.

Nếu bạn chỉ nghĩ đến bánh bí ngô trong các món tráng miệng, thì đây là một công thức bánh pudding ngon tuyệt sẽ làm bạn thích thú với hương vị, kết cấu và cách trình bày tinh tế của nó. Bí ngô...

Để làm món bánh bao kiểu Trung Quốc này, bạn không cần phải đến chợ châu Á để tìm kiếm những nguyên liệu đặc biệt hay tự pha chế bột. Sandra Lee gợi ý sử dụng...

Cá hấp thường xuất hiện trong các bữa tiệc và lễ kỷ niệm của người Hoa, nhưng nó cũng là một món ăn phổ biến cho bữa tối các ngày trong tuần. Cá mahi-mahi hấp với bắp cải...

Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của ẩm thực Đông Nam Á trong món ăn đơn giản này. Phi lê cá bơn được hấp chín, cho ra món ăn mềm và mọng nước. Khi chín, chỉ cần đổ...

Món ăn truyền thống này được các gia đình châu Á chuẩn bị cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Tết Nguyên đán, và cũng có thể tìm thấy trong bất kỳ bữa tiệc nào của người Hoa. Nó tượng trưng cho may mắn và sự sung túc, vì vậy...

Bất kỳ loại cá thịt trắng chắc nào, chẳng hạn như cá vược hoặc cá bơn, đều phù hợp với công thức này. Hấp phi lê cá với gừng và tỏi, sau đó rắc hành lá lên trên và hoàn thiện bước cuối cùng…

Món panchan mặn này theo truyền thống được dùng lạnh như một món khai vị hoặc món rau ăn kèm với cơm. Cà tím Nhật Bản được hấp cho đến khi mềm, sau đó ngâm...

Những chiếc há cảo Trung Quốc này có thể được dùng làm món chính hoặc món khai vị, múc từng chiếc một vào thìa súp kiểu Á. Nhân gồm thịt lợn, nấm và hành lá, chúng rất...

Chiếc bánh sô cô la nhẹ như mây này có kết cấu xốp như bánh soufflé. Bánh được nướng trong khay nước có lót giấy bạc, đựng trong từng khuôn nhỏ. Khi dùng, đặt từng chiếc bánh lên…

Nhiều người không thích cải Brussels vì hương vị và mùi thơm đặc trưng của chúng, nhưng với công thức này từ Ina Garten, bạn có thể tạo ra một món ăn kèm tuyệt vời mà mọi người đều yêu thích. ...

"Sườn heo hấp tương đen là một món dim sum phổ biến, nhưng trong gia đình tôi, chúng tôi thích làm món này cho bữa tối hơn," tác giả công thức Andy Liang cho biết. "...

"Bít tết là giải pháp hoàn hảo cho bữa tối nhanh gọn," Ree Drummond nói. "Thứ nhất, bạn có thể chọn phần thịt phù hợp với mọi ngân sách, từ thăn ngoại hoặc sườn bò đắt tiền (nếu đó là bữa tối cho dịp đặc biệt) cho đến..."

Với công thức này, bạn sẽ có thể nướng món bít tết ribeye hoàn hảo trên bếp than. Và để dùng kèm, hãy chuẩn bị một loại nước sốt đặc biệt làm từ phô mai Stilton xanh. Phô mai xanh sẽ tạo thêm hương vị tinh tế...

Món ăn kèm hoàn hảo cho món bít tết bò nướng là xà lách iceberg tươi mát, mọng nước với nước sốt kem chua. Hãy trình bày món ăn một cách ấn tượng, như cách người ta làm ở những nhà hàng bít tết hảo hạng – từng miếng lớn. Rưới nước sốt lên một phần tư xà lách iceberg…

Tạo nên món bít tết thăn ngoại hoàn hảo với lớp vỏ thơm ngon, đậm đà được làm từ tiêu đen xay thô. Miếng bít tết được áp chảo trước để tạo lớp vỏ giòn, sau đó phết bơ lên...

Lò nướng pizza là một thiết bị tiện lợi: những chiếc pizza thơm ngon, nướng vàng giòn chỉ cần một phút rưỡi là sẵn sàng. Nhưng trợ thủ nhỏ bé này còn có thể làm được nhiều hơn thế. Bạn có thể nướng rau củ nhanh chóng, nướng bánh...

Các nhà hàng bít tết hiện đại không chỉ cung cấp thịt. Những người yêu thích hải sản cũng có nhiều lựa chọn hấp dẫn, chẳng hạn như cocktail tôm. Tôm lớn đã bóc vỏ được phục vụ kèm với nhiều loại...

Bít tết thăn ngoại (rib eye steak) là một trong những món ăn phổ biến nhất tại các nhà hàng bít tết. Phần thịt bò này có nhiều lớp mỡ tan chảy khi nướng, tạo nên miếng bít tết đặc biệt mọng nước, khiến nó trở thành món ăn được yêu thích...

Nấm Portobello là một loại nấm nút, và nấm nút được biết đến là hoàn toàn an toàn để ăn sống và rất thích hợp cho các món salad mùa hè tươi mát. Kết hợp nấm thái lát với cần tây và...

Nấm Portobello là sự thay thế hoàn hảo cho chả chay trong bánh mì kẹp thịt. Mũ nấm to và chắc thịt, rất thích hợp để kẹp vào bánh mì. Chiên chúng trong vụn bánh mì panko để có món ăn ngon hơn...

Nếu bạn yêu thích mì Ý với nước sốt kem, nhất định phải thử loại nước sốt sánh mịn này với nấm portobello thơm lừng, cỏ xạ hương và một chút rượu Marsala. Món này kết hợp hoàn hảo với...

Bí quyết của món cheesesteak này là nó không hề có thịt bò. Hoàn toàn không có thịt! Thay vào đó, là những miếng nấm portobello thơm ngon, đậm đà được xếp lên trên khoai tây chiên và rưới lên trên một loại nước sốt phô mai sánh mịn.

Một loại sốt thịt sánh đặc được tẩm ướp với các loại gia vị thơm ngọt như đinh hương, quế và ớt bột, dùng kèm với mì spaghetti, phủ lên trên là đậu đóng hộp (hoặc đậu tự nấu),...

Món chili con carne cay nồng (hay đơn giản là chili) mang hương vị Ấn Độ này là một phiên bản mới mẻ của món ăn Tex-Mex kinh điển. Thịt gà xay và đậu gà nghiền được nêm gia vị với ớt jalapeño, các loại gia vị và một lượng lớn...

Khi nói đến những bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể tin tưởng Ree Drummond sẽ giúp bạn chế biến những bữa tối gia đình kinh điển một cách nhanh chóng và dễ dàng. Món súp trắng với gà này, cùng nhiều...

Bí ngô butternut mang đến cho món chili này một hương vị theo mùa, và lượng thịt bò dồi dào (cả thịt xay và thịt thái hạt lựu) cùng các loại gia vị thơm lừng khiến nó trở thành món ăn ấm áp hoàn hảo cho một buổi tối mùa thu se lạnh.

Món risotto thơm ngon này được lấy cảm hứng từ món "cơm bẩn" của người Creole, trong đó cơm nấu với thịt băm có màu sắc hơi "bẩn" nhưng hương vị thì tuyệt vời. Thay vì cách nấu thông thường...

"Công thức này không chỉ dùng được với tôm mà còn với bất kỳ loại hải sản nào khác. Nghệ tây tạo thêm hương vị cổ điển, hấp dẫn cho món ăn. Bạn không nhất thiết phải cho rau mùi tây vào cuối cùng, nhưng nếu có thì món ăn sẽ ngon hơn..."

Nâng tầm hương vị của nấm nhồi bằng cách chiên giòn chúng trong lớp bột phủ ngoài. Kết hợp với nước sốt cà chua marinara nhanh gọn. Dùng kèm với...

Những chiếc nấm nhồi này được làm từ xúc xích Ý và thịt xông khói pancetta, có vị đậm đà và thơm ngon đặc biệt, cùng hương thơm cay nồng tuyệt vời của hương thảo và tỏi. Để làm món nấm nhồi này...

Nấm nhồi là món khai vị đa năng, được yêu thích trong mọi sự kiện, dù là bữa tối ngày lễ, tiệc tại gia hay buổi tối xem thể thao. Và với công thức đơn giản này...

Đây là lúc món bánh mì nướng kiểu Pháp ăn sáng biến thành một món bánh ngọt thực thụ. Những chiếc bánh mì trắng kẹp nhân sô cô la này được ngâm trong hỗn hợp trứng sữa sô cô la, nướng giòn và dùng kèm với...

Hãy làm món bánh mì kẹp nóng thơm ngon với phô mai, ớt jalapeño nhồi kem phô mai và xúc xích chorizo ​​chiên cay. Bạn sẽ cần bánh mì trắng hình vuông cho...

Phiên bản bánh mì khỉ mặn này được làm từ các loại gia vị thơm lừng, ớt jalapeño giòn tan nhồi kem phô mai, và một lượng lớn phô mai Monterey Jack tan chảy. Món ăn vặt dễ xé này thật hoàn hảo...

Làm một chiếc bánh pizza hình cuộn stromboli, nhân bên trong là thịt bò hầm kiểu Ý, rau củ giardiniera ướp gia vị, ớt chuông nướng và một chút phô mai provolone tan chảy. Stromboli...

Bí ngô Haninat có vẻ ngoài tương tự như bí ngô butternut, nhưng ngọt hơn, nhỏ hơn và có vỏ mỏng hơn. Nó rất thích hợp cho một bữa tối trang trọng, trong đó hai nửa quả bí được nhồi nhân...

Một bữa sáng hoàn hảo giúp bạn no lâu. Khoai tây bào sợi giòn tan, bên trong là phô mai cheddar tan chảy và bên ngoài phủ lớp vỏ phô mai Asiago. Ăn kèm với...

Ai cũng sẽ thích món súp cà chua biến tấu thú vị này, với hương vị như sốt pizza! Súp được làm từ vỏ phô mai Parmesan, tỏi và gia vị Ý tạo nên hương vị thơm ngon...

Món trứng khuấy kiểu Địa Trung Hải thơm ngon này có những miếng bánh mì nướng bơ tỏi xếp lớp với nước sốt mì ống đậm đà thay vì...

Cà chua bi nướng, ô liu Kalamata ngâm nước muối, hương thảo tươi và sự kết hợp giữa phô mai Fontina và Emmental tạo nên độ tươi sáng và hương vị tuyệt vời cho món ăn Địa Trung Hải hấp dẫn này. Được nướng trên một lớp bánh mì nướng...

"Điểm bất ngờ của món ăn này là những lát anh đào và phô mai mozzarella được giấu kín giữa các loại rau xanh. Hãy thái cà chua, cả to lẫn nhỏ, theo nhiều kiểu khác nhau để món ăn trông bắt mắt hơn. Cắt một số quả thành miếng hình múi cau, số khác thì..."