Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nước sốt cà chua nhanh chóng được làm từ cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, cỏ xạ hương và ô liu nhồi ớt chuông tạo nên nền tảng bổ dưỡng cho món trứng đơn giản này. Trứng được nấu trên bếp trước rồi nướng trong lò cho đến khi chín. Dùng kèm với bánh mì đồng quê nướng giòn, xoa tỏi để chấm vào lòng đỏ trứng chảy và thấm hết phần nước sốt thơm ngon còn sót lại.

Thành phần:

• 4 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
• 4 nhánh cỏ xạ hương tươi + thêm để trang trí khi dùng (tùy chọn)
• 1/4 cốc rượu gin hoặc rượu vang trắng
• 1 lon (800-900 g) cà chua đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
• 1 cốc ô liu nhồi ớt chuông, thái lát mỏng, cộng thêm 1/4 cốc nước ngâm từ lọ.
• 8 quả trứng lớn
• 4 lát bánh mì nướng kiểu đồng quê

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, ớt chuông, lời chúc mừng, tỏi, rượu vang trắng, gin, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nghiền nát 3 tép tỏi. Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi nghiền, hành tây và húng tây vào, đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Thêm rượu gin và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa.
Bước 2
• Cho cà chua, ô liu và nước ngâm ô liu vào, đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều và dằm nát cà chua, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 10-15 phút. Nêm nếm với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.
Bước 3
• Tạo 8 lỗ nhỏ nông trên nước sốt. Lấy từng quả trứng một, đập vào một cái bát nhỏ hoặc cốc rồi cẩn thận đặt vào từng lỗ. Nêm trứng với muối và tiêu đen.
Bước 4
• Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 8 phút. Rắc thêm lá thyme tươi nếu dùng.
Bước 5
• Xoa đều các lát bánh mì nướng với tép tỏi còn lại và dùng kèm với nước sốt và trứng bác.

Số phiếu: 1