Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị

Món khai vị gồm những phần rau củ hầm nhỏ riêng lẻ, phủ lớp vỏ phô mai thơm ngon này chắc chắn sẽ được cả khách và trẻ em yêu thích, vì chúng sẽ thích thú hơn khi được ăn rau củ lành mạnh theo cách này. Khoai tây, cà tím và cà chua được thái lát, trộn với dầu ô liu và gia vị, sau đó xếp cẩn thận vào khuôn bánh muffin mini, rắc phô mai Parmesan lên trên và nướng trong lò. Để đảm bảo rau củ vừa vặn với khuôn bánh muffin mini và trông đẹp mắt, hãy sử dụng khoai tây nhỏ, cà chua Campari và cà tím Nhật Bản mỏng. Rắc thêm rau mùi tây tươi lên rau củ nướng trước khi dùng.

Thành phần:

• 3 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết chảo.
• 10 củ khoai tây nhỏ, cắt bỏ hai đầu, thái thành khoanh dày 1 cm (24 khoanh)
• 8 quả cà chua Campari, thái lát dày 0,5cm (24 lát)
• 1 quả cà tím Nhật dài, thái lát dày 0,5cm (24 lát)
• 2 tép tỏi, đập dập
• 1 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• Rau mùi tây thái nhỏ, để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, cà chua bi, cà tím, Phô mai Parmesan, tỏi, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết dầu ô liu vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn (tốt nhất là loại chống dính).
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều khoai tây, cà chua, cà tím, dầu ô liu, tỏi, cỏ xạ hương, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi.
Bước 3
• Đặt một lát khoai tây vào mỗi ô trong khay nướng đã chuẩn bị (cắt bỏ phần thừa nếu cần). Tiếp theo, đặt một lát cà tím lên trên, rồi đến một lát cà chua. Đậy khay bằng giấy bạc và nướng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 30-35 phút.
Bước 4
• Gỡ bỏ giấy bạc, rắc phô mai Parmesan lên trên, rồi nướng không đậy nắp cho đến khi phô mai chuyển màu vàng nâu, khoảng 15 phút nữa. Để nguội trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn. Rắc thêm rau mùi tây thái nhỏ lên trên.

Số phiếu: 1