Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Quả lựu mang đến vị chua ngọt đặc trưng và màu đỏ tươi cho món ăn ấn tượng này, hoàn hảo cho cả những ngày lễ và bữa tối nhanh gọn giữa tuần. Mật lựu tạo nên lớp phủ trái cây trên phi lê cá hồi, giúp lớp phủ caramel hóa hoàn hảo trên bề mặt. Trong khi cá đang được chiên trong nồi chiên không dầu, hãy chuẩn bị một loại nước sốt tươi ngon với hạt lựu, rau mùi và ớt serrano. Toàn bộ món ăn sẽ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị.

Thành phần:

• 2 muỗng canh mật lựu
• 1,5 thìa cà phê tương ớt ngọt
• 1,5 thìa cà phê nước tương hơi mặn
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 2 thìa cà phê mật ong
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 4 miếng phi lê cá hồi đã bỏ da, mỗi miếng nặng 220 g (phần giữa).
• 0,5 muỗng canh hạt lựu
• 1/4 chén lá rau mùi tươi, thái nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 quả ớt serrano, bỏ hạt và thái nhỏ (tùy chọn)
• Thiết bị đặc biệtNồi chiên không dầu 6 lít.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, quả lựu, tương ớt, ớt serrano, chanh xanh, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô cỡ vừa, đánh đều siro lựu, tương ớt ngọt, nước tương, tỏi, 1 thìa cà phê mật ong, một nửa nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Phết hỗn hợp này lên các miếng cá hồi và rắc 1/4 thìa cà phê muối lên mỗi miếng.
Bước 2
• Đặt các miếng cá vào rổ của nồi chiên không dầu, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Chiên ở 200°C (400°F) cho đến khi bề mặt cá chuyển sang màu caramel và thịt cá dễ dàng tách ra khi dùng nĩa, 6 phút cho chín tái và 7 phút cho chín vừa.
Bước 3
• Trong khi đó, cho hạt lựu, rau mùi, dầu ô liu, ớt serrano, 1 thìa cà phê mật ong còn lại, nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4
• Cho cá ra đĩa và rưới nước sốt lựu lên trên.
  
  Ghi chú
  Các cài đặt của nồi chiên không dầu có thể khác nhau tùy thuộc vào từng mẫu máy. Luôn luôn tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất khi sử dụng.

Số phiếu: 1