Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 lời chúc mừng

Trứng chiên nướng với đậu và cà chua trên bánh mì nướng - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 8 quả trứng lớn
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Nửa củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
• 1 muỗng canh tương cà
• 2 muỗng canh giấm táo
• 1 muỗng canh mù tạt ngọt
• 2 thìa cà phê Nước sốt Worcestershire hoặc nước sốt bít tết
• Muối và tiêu xay tươi
• 2 lon (mỗi lon 420g) đậu trắng đóng hộp (1 lon giữ lại nước, 1 lon để ráo nước và rửa sạch)
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 4 lát bánh mì trắng
• 2 cốc cà chua bi các loại, bổ đôi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, đậu trắng, cà chua, cà chua bi, nướng, tương cà chua, giấm táo, Nước sốt Worcestershire, mù tạt, mù tạt ngọt Bavaria, mù tạt mật ong, rau mùi tây, hành tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cho 1,5 muỗng canh dầu ô liu vào chảo lớn và đun nóng. Cho hành tây vào xào, đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 5 phút. Thêm tương cà chua và tiếp tục xào, đảo đều, thêm một phút nữa. Cho giấm, mù tạt ngọt, sốt Worcestershire vào, đổ 1/2 cốc nước vào, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Đun sôi, cho đậu và nước luộc vào. Ninh nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút nữa.
Bước 2
• Tạo tám lỗ nhỏ trong hỗn hợp đậu và đập một quả trứng vào mỗi lỗ. Rắc muối và tiêu lên lòng trắng trứng, rắc tiêu lên lòng đỏ trứng nhưng không rắc muối để tránh bị đốm. Nướng cho đến khi lòng trắng trứng đông lại, khoảng 10 đến 14 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt bánh mì và nướng trong chảo mỗi mặt khoảng 1 phút. Trong một bát, trộn cà chua, rau mùi tây và phần dầu ô liu còn lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Xếp bánh mì nướng lên đĩa, đặt 2 quả trứng lên mỗi lát bánh, và dùng trứng chiên với đậu và salad cà chua.

Số phiếu: 1