Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Sunny Anderson đã làm món bánh kếp siêu ngon này với siro việt quất ma quái cho lễ Halloween, nhưng chúng hoàn hảo bất cứ lúc nào, đặc biệt là cho bữa brunch Chủ nhật. Tất cả những gì bạn cần để biến những chiếc bánh kếp bình thường trở nên đặc biệt hơn là rắc thêm những miếng kẹo Snickers lên trên khi chiên. Siro việt quất tự làm cũng không tốn nhiều thời gian. Nó rất nhanh để làm, và nó làm cho bánh kếp thậm chí còn ngon hơn.

Thành phần:

Bánh kếp

• 1 cốc bột mì cao cấp
• 1 muỗng canh đường
• 2 thìa cà phê bột nở
• Muối hạt
• 2/3 cốc sữa
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 quả trứng, đánh tan
• 4 muỗng canh bơ, chia thành 4 phần bằng nhau.
• 1 thanh sô cô la, ví dụ như Snickers, cắt thành từng miếng nhỏ.

Siro việt quất rùng rợn

• 4 cốc việt quất, đã được chọn lọc
• 0,5 cốc đường
• Vỏ của 1 quả chanh
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 0,5 muỗng canh siro cây phong
• Muối hạt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, trứng, sữa, quả việt quất, nước cốt chanh, siro cây phong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và một chút muối. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Trong một tô nhỏ hơn, trộn đều sữa, bơ và trứng. Tạo một lỗ ở giữa hỗn hợp bột và đổ hỗn hợp chất lỏng vào. Dùng thìa gỗ, nhào nhẹ nhàng cho đến khi bột mịn. Để bột nghỉ trong 5-10 phút.
Bước 2
• Làm bánh kếp:
  
  Cho 1 muỗng canh bơ vào chảo lớn và đun chảy trên lửa nhỏ. Sau đó tăng lửa lên mức vừa. Múc 1/4 cốc bột vào chảo. Để bánh chín sơ phần đáy, sau đó rắc các miếng sô cô la lên trên. Khi bong bóng bắt đầu nổi lên xung quanh mép và giữa bánh, lật bánh và nấu cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu.
Bước 3
• Chiên bánh kếp từng mẻ, thêm bơ nếu cần, cho đến khi hết bột. Làm nóng lò nướng đến 40°C (104°F). Dùng kèm với siro việt quất Creepy.
Bước 4
• Siro việt quất rùng rợn:
  Lượng thành phẩm: 1,5 cốc
  
  Trong một cái nồi nhỏ, cho việt quất, 1 cốc nước, đường, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào. Đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành siro, khoảng 10 phút. Dùng thìa gỗ hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để dằm nát việt quất trong khi nấu. Khi nước ép đã sánh lại, tắt bếp và cho siro cây phong vào, khuấy đều. Nếm thử và thêm một chút muối cho vừa ăn. Dùng nóng.

Số phiếu: 1