Thời gian: 1 giờ 18 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12-15

Nếu bạn cảm thấy e ngại vì sự phức tạp của việc làm bánh quy gừng, giờ đây bạn có thể quên điều đó đi và tập trung vào phần sáng tạo – trang trí bánh quy gừng bằng kem phủ. Không có gì đơn giản và khéo léo hơn việc sử dụng bột làm bánh quy đường có sẵn làm nền cho bánh quy gừng, thêm gia vị bánh bí ngô (nơi tất cả các loại gia vị thơm đã được kết hợp hài hòa), thêm mật mía và một vài nguyên liệu khác, và bạn đã có bột bánh quy gừng. Làm lạnh bột, cắt thành bất kỳ hình dạng nào bạn thích, và nướng – và để trang trí, không có gì tốt hơn kem phủ hoàng gia.

Thành phần:

Bánh quy gừng

• 1 gói bột bánh quy đường khô
• 1 quả trứng
• 0,5 cốc bột mì
• 1/4 cốc bơ tan chảy
• 2 muỗng canh gia vị bánh bí ngô
• 0,5 thìa cà phê gừng xay
• 1/4 cốc mật mía đen
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani

kem phủ hoàng gia

• Protein từ 2 quả trứng lớn hoặc 5 muỗng canh lòng trắng trứng khô.
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi hoặc 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3 cốc đường bột đã rây
• phẩm màu thực phẩm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hỗn hợp bánh quy, trứng, bột mì cao cấp, bơ, gia vị bánh bí ngô, gừng xay, mật mía, chiết xuất vani, nước cốt chanh, đường bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1

• Bánh gừng:

  
  Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Trong một tô lớn, trộn đều tất cả các nguyên liệu và để trong tủ lạnh 1 giờ. Trên thớt đã rắc bột, cán bột thành độ dày khoảng 0,3 cm. Dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình và đặt lên khay nướng. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ thích hợp trong 8 phút.
Bước 3

• Kem phủ hoàng gia:

  
  Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông lòng trắng trứng với nước cốt chanh hoặc chiết xuất vani cho đến khi nổi bọt. Thêm đường bột đã rây và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi mịn. Tăng tốc độ máy đánh lên cao và đánh khoảng 5 phút, cho đến khi kem phủ đặc và bóng. Thêm màu thực phẩm nếu muốn và cho kem phủ vào túi bắt kem để trang trí bánh quy gừng.

Số phiếu: 4