Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món ăn tiết kiệm này kết hợp đầy đủ hương vị và nguyên liệu của món thịt bò hầm truyền thống. Hãy coi nó như một món thịt bò hầm nấu nhanh! Chỉ cần 200 gram thịt bò là đủ cho bốn người ăn. Vì món này được xào nên bạn cần thao tác nhanh. Vì vậy, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trước và đặt chúng gần bếp để tránh bị phân tâm.

Thành phần:

• 3 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu thực vật
• 110 g nấm nâu, thái mỏng
• 2 củ cà rốt cỡ vừa, cắt thành từng lát dày 0,3cm.
• 1 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dày 0,3 cm.
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh tương cà
• 200 g thịt thăn bò, thái mỏng
• 1,5 thìa cà phê bột bắp
• 110 g khoai tây đỏ nhỏ, cắt thành miếng hình bán nguyệt dày 0,3 cm.
• 1 cốc nước dùng bò có chút muối
• 0,5 thìa cà phê nước tương
• 1 muỗng canh bơ không muối
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 170 g mì trứng bản rộng, luộc chín và nêm gia vị với bơ.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, cà rốt, cần tây, Nấm Crimini, khoai tây đỏ, nước tương, tương cà chua, tinh bột, mì trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho thịt bò vào bát, trộn với 0,5 muỗng cà phê bột bắp, 0,5 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu đen. Để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.
Bước 2
• Cho khoai tây vào chảo lớn cùng 1 thìa cà phê muối và 2 cốc nước. Đun sôi và nấu cho đến khi khoai mềm, khoảng 4 phút. Vớt khoai tây ra và để riêng. Rửa sạch chảo và lau khô.
Bước 3
• Trong một tô nhỏ, khuấy đều nước dùng, nước tương, 1 thìa cà phê bột bắp còn lại và 1/4 thìa cà phê muối cho đến khi bột bắp tan hết.
Bước 4
• Trong cùng chảo đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Cho nấm vào, dàn đều thành một lớp, nêm muối và tiêu, rồi xào mà không cần đảo. Khi nấm chín vàng mặt dưới, sau 2-3 phút, vớt nấm ra bát lớn. Cho thêm 1 muỗng canh và 1 muỗng cà phê dầu thực vật vào chảo và dàn đều thịt bò thành một lớp. Xào mà không cần đảo cho đến khi thịt chín vàng một mặt nhưng chưa chín hẳn, khoảng 1 phút. Vớt thịt ra bát đựng nấm.
Bước 5
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong chảo, rồi cho cà rốt và cần tây vào. Nêm muối và tiêu. Xào khoảng 1 phút, sau đó cho tỏi vào và nấu trong 30 giây. Cho tương cà vào và khuấy liên tục cho đến khi tương cà sẫm màu lại, khoảng 30 giây. Đổ hỗn hợp nước dùng bò vào, nhớ trộn đều bột bắp vào chảo.
Bước 6
• Cho thịt bò, nấm và khoai tây trở lại chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại và dậy mùi thơm, khoảng 2 phút. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Tắt bếp và cho bơ cùng rau mùi tây vào, khuấy đều. Dùng kèm với mì trứng xào bơ.

Số phiếu: 1