Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Hãy thưởng thức món gà quay Chủ nhật được chế biến chỉ trong một nửa thời gian thông thường! Gà được cắt đôi theo kiểu bướm và nướng trên những lát bánh mì chua. Bánh mì sẽ thấm đẫm nước sốt thơm ngon và được dùng kèm với gà.

Thành phần:

• 0,5 thìa cà phê bột ớt hun khói
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa cà phê bột hành tây
• 1 con gà nhỏ (khoảng 1,3 kg)
• 1/4 cốc bơ không muối
• 4 lát bánh mì chua, cắt đôi.
• 1 tép tỏi
• 1 nhúm ớt bột khô
• Rau mùi tây tươi thái nhỏ để trang trí khi dùng.
• Những lát chanh để dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, ớt bột, bột tỏi, bánh mì trắng, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt hun khói, bột tỏi và bột hành. Khuấy đều và để sang một bên.
Bước 2
• Đặt ức gà úp xuống thớt, phần chân hướng về phía bạn. Dùng kéo nhà bếp cắt bỏ xương sống.
Bước 3
• Mở rộng hai bên con gà như một cuốn sách, để lộ xương sườn và xương ức. Dùng dao đầu bếp, cắt dọc xương ức xuống giữa, sau đó ấn xuống để tách xương ức và căn chỉnh phần ức và lồng ngực. Rắc 2 thìa cà phê muối và tiêu lên khắp các mặt của con gà.
Bước 4
• Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun chảy bơ rồi nhấc ra khỏi bếp. Phết khoảng 1 muỗng canh bơ lên ​​mặt trên của thịt gà (phần da). Rắc hỗn hợp gia vị, muối và tiêu lên thịt gà. Chà tỏi lên mép bánh mì.
Bước 5
• Lăn các lát bánh mì với bơ cho phủ đều, sau đó xếp chúng thành một lớp đều, hơi chồng lên nhau trong chảo; rắc thêm ớt khô.
Bước 6
• Đặt phần da gà lên trên bánh mì. Nướng, lật gà ở giữa thời gian nướng (để gà nằm trên những lát bánh mì không ngâm nước), cho đến khi da gà có màu vàng nâu và nhiệt kế cắm vào đùi gà đạt 165°F (74°C), khoảng 40–45 phút.
Bước 7
• Để thịt gà nghỉ khoảng 5 phút, sau đó thái lát và bày ra đĩa, rắc thêm rau mùi tây, ăn kèm với bánh mì và lát chanh.

Số phiếu: 1