Thời gian: Thời gian ướp: 30 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gỏi thịt bò nướng kiểu Thái - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 450g thịt thăn ngoại hoặc thịt sườn bò (dày khoảng 2,5-4cm)
• 1/2 cây xà lách lá đỏ (khoảng 6 chén) (xé thành từng miếng)
• 3 muỗng canh nước cốt chanh (cho từng phần)
• 3 muỗng canh nước tương ít muối
• 3 muỗng canh dầu canola
• 2 muỗng canh đường nâu
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1,5 thìa cà phê gừng băm nhỏ
• 1 và 1/4 thìa cà phê bột cà ri đỏ hoặc tương ớt tỏi.
• 3 củ hành tím thái mỏng (khoảng 1/2 chén), để trang trí.
• 1/2 chén lá rau mùi đã rửa sạch và để ráo
• 1 chén lá húng quế, cắt thành dải

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, rau diếp lá, củ gừng, hành tím, tỏi, nước cốt chanh, nước tương, bột cà ri, đường nâu, húng quế, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rửa sạch thịt và lau khô. Cho vào túi nhựa có khóa kéo hoặc đĩa thủy tinh nhỏ.
  
  Trong một tô cỡ vừa, trộn đều 1 muỗng canh nước cốt chanh, nước tương, dầu canola, đường nâu, tỏi, gừng và tương cà ri đỏ. Đổ một nửa hỗn hợp vào túi đựng thịt. Thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh còn lại vào túi.
  
  Đậy kín và ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm, thỉnh thoảng đảo đều. Bảo quản phần hỗn hợp còn lại trong tủ lạnh để dùng làm nước sốt salad.
Bước 2
• Xịt dầu ăn lên vỉ nướng hoặc chảo nướng và làm nóng trước. Nướng thịt đến độ chín vừa, khoảng 5 phút mỗi mặt, tùy thuộc vào độ chín mong muốn. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó thái mỏng theo thớ thịt.
Bước 3
• Trong một tô salad, trộn xà lách, hành tím băm nhỏ, rau mùi, húng quế và thịt bò, để dành vài khoanh hành tím để trang trí. Thêm phần nước sốt còn lại và trộn đều. Chia salad ra 4 đĩa và rắc phần hành tím còn lại lên trên.

Số phiếu: 2