Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Món khai vị lấy cảm hứng từ Mexico này có sáu lớp ngon tuyệt, bạn có thể dùng bánh tortilla chiên giòn để thưởng thức, tạo nên sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Đây là món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia, bạn có thể làm trong một chảo lớn để dùng chung hoặc trong các bát riêng cho mỗi khách. Lớp đầu tiên là hỗn hợp tương đậu đóng hộp xay nhuyễn với tỏi và bột ớt. Tiếp theo là phô mai cheddar bào sợi, sốt bơ guacamole, rau diếp romaine, cà chua và hành lá. Món khai vị này trông càng hấp dẫn hơn khi được đựng trong các hộp thủy tinh trong suốt, giúp bạn nhìn thấy rõ tất cả các lớp.

Thành phần:

• 2 tép tỏi
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 lon (425 g) đậu đen đóng hộp, đã rửa sạch
• 1 lon (425 g) đậu pinto, đã rửa sạch
• 2 thìa cà phê bột ớt
• 2 muỗng canh nước
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 cốc phô mai cheddar ít béo bào vụn
• 2 quả bơ chín, tốt nhất là loại Hass.
• 1 quả ớt jalapeño, bỏ cuống và thái nhỏ (để nguyên hạt nếu bạn thích ăn cay)
• 2 chén rau diếp romaine thái nhỏ
• 1,5 cốc sữa chua tự nhiên ít béo, tốt nhất là sữa chua Hy Lạp.
• 0,5 chén rau mùi tươi (lá và vài cọng), thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 3 quả cà chua chín vừa, thái hạt lựu
• 5 củ hành lá, thái mỏng
• Bánh tortilla chiên giòn, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tỏi, đậu đen, đậu pinto, gia vị ớt, phô mai cheddar, Quả bơ, ớt jalapeno, rau diếp romaine, da ua, rau mùi, cà chua, hành lá, bánh tortilla, khoai tây chiên ngô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trên thớt, đập dập các tép tỏi, rắc 1 thìa cà phê muối, rồi dùng mặt phẳng của con dao lớn nghiền nát cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cho tỏi, đậu, bột ớt, nước và dầu ô liu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Trải đều hỗn hợp vào đáy khuôn ramekin dung tích 2 lít hoặc vào các khuôn ramekin riêng lẻ.
Bước 2
• Rắc phô mai lên hỗn hợp đậu. Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, rồi nghiền nhuyễn trong một bát nhỏ với ớt jalapeño và thêm 1 thìa cà phê muối. Xếp bơ nghiền lên trên lớp phô mai và trang trí với lá xà lách.
Bước 3
• Trộn sữa chua với rau mùi và phết lên lá xà lách. Thêm một lớp cà chua và cuối cùng rắc hành lá lên trên. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng. Rắc thêm vài nhánh rau mùi và dùng kèm với khoai tây chiên.

Số phiếu: 3