Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 cái.

Những chiếc bánh tart nhỏ này rất dễ làm, nhưng hương vị lại vô cùng phong phú và đa dạng nhờ phần nhân gồm hành tây caramel hóa ngọt và cay, phô mai dê chua béo ngậy, cà chua ngọt, húng quế thơm và phô mai Parmesan mặn. Điều tuyệt vời nhất của công thức này là bánh được làm từ bột ngàn lớp mua sẵn, vì vậy bạn không cần khuôn đặc biệt. Bạn thậm chí có thể bào mỏng phô mai Parmesan để rắc lên trên bằng dụng cụ bào rau củ thông thường. Những chiếc bánh tart này trông rất đáng yêu và bắt mắt. Một cách hoàn hảo để thưởng thức cà chua mùa hè!

Thành phần:

• 1 gói (500g/2 miếng) bột ngàn lớp, đã rã đông
• Dầu ô liu chất lượng cao
• 4 chén hành tây thái mỏng (2 củ hành tây lớn)
• 3 tép tỏi lớn, thái mỏng.
• 3 muỗng canh rượu vang trắng khô
• 2 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
• 4 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi + 60g phô mai Parmesan bào vụn
• 120g phô mai dê với thảo mộc và tỏi
• 1 quả cà chua lớn, thái lát dày 0,5 cm.
• 3 muỗng canh lá húng quế thái mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh ngàn lớp, hành tây, tỏi, rượu vang trắng, cỏ xạ hương, Phô mai Parmesan, phô mai dê, cà chua, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trải một tấm bột ngàn lớp lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì và cán nhẹ thành hình vuông 27,5 x 27,5 cm (11 x 11 inch). Dùng đĩa hoặc vật tròn đường kính 15 cm (6 inch) làm khuôn, cắt hai hình tròn từ tấm bột ngàn lớp. Bạn sẽ không cần dùng phần bột thừa. Lặp lại với tấm bột ngàn lớp thứ hai để được tổng cộng bốn hình tròn. Đặt các hình tròn lên hai khay nướng đã lót giấy nến và cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để làm bánh.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 3
• Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây và tỏi vào. Xào trong 15-20 phút, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và gần như không còn nước trong chảo. Thêm 0,5 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, rượu vang và cỏ xạ hương, tiếp tục xào thêm 10 phút nữa cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu. Tắt bếp.
Bước 4
• Dùng dao sắc khía một đường viền rộng 0,5 cm trên mỗi hình tròn bột. Dùng dĩa chọc thủng phần bột bên trong hình tròn và rắc 1 thìa canh phô mai Parmesan bào lên mỗi hình tròn, cẩn thận không để phô mai dính vào phần viền.
Bước 5
• Đặt một phần tư hỗn hợp hành tây lên mỗi hình tròn, nhớ chừa lại phần rìa trống. Rắc 30g phô mai dê vụn lên trên hành tây. Đặt một lát cà chua vào giữa mỗi chiếc bánh. Phết nhẹ dầu ô liu lên cà chua và rắc húng quế, muối và tiêu đen. Cuối cùng, rắc 4-5 lát phô mai Parmesan bào lên mỗi chiếc bánh.
Bước 6
• Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu. Khay nướng phía dưới có thể cần nướng thêm vài phút nữa. Dùng bánh tart khi còn nóng hoặc ấm.

Số phiếu: 1