Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món này cũng có thể gọi là nem cuốn lười vì bạn không cần phải cuốn từng cuốn một; bạn chỉ cần bày tất cả các nguyên liệu đẹp mắt vào trong bát. Lớp dưới cùng là bún gạo, bên trên là tôm chiên, rau củ, xoài và các loại rau thơm, rồi rưới thêm nước sốt ngọt cay.

Thành phần:

Tiếp nhiên liệu

• 2 muỗng canh mật ong
• Nước cốt của 1 quả chanh
• 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ.
• 2 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)

Lớp dưới cùng

• 1 gói (200 g) mì gạo
• Dầu canola, để rưới lên trên

Tôm

• 450 g (10-15 con) tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, giữ nguyên đuôi.
• 2 thìa cà phê tương ớt Sriracha
• Vỏ và nước cốt của 2 quả chanh xanh
• 2 muỗng canh mật ong
• Dầu canola, để rưới lên trên
• 1 muỗng canh bơ không muối
• Cà rốt, xoài và dưa chuột thái mỏng (khoảng 3/4 đến 1 chén mỗi loại), dùng để trang trí khi ăn.
• Rau mùi tươi, lá bạc hà và lá húng quế để trang trí.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, mì gạo, rau diếp lá, quả xoài, cà rốt, chanh xanh, Sốt Sriracha, ớt, bạc hà, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Tiếp nhiên liệu:
  
  Cho mật ong, nước cốt chanh và ớt jalapeño vào một tô. Từ từ cho dầu thực vật vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm muối cho vừa ăn.
Bước 2
• Mì:
  
  Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Chắt nước, rưới một ít dầu ăn và trộn đều.
Bước 3
• Tôm:
  
  Trộn tôm với tương ớt Sriracha và một chút muối. Để riêng. Khuấy đều vỏ chanh bào và nước cốt chanh với mật ong trong một bát nhỏ và để riêng. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho dầu canola vào. Khi dầu bắt đầu nóng, cho tôm vào chảo thành một lớp và chiên, không đảo, cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu hồng và tôm bắt đầu cong lại, khoảng 2 phút. Lật từng con tôm và chiên đến khi chín một nửa, thêm 2 phút nữa. Cho tôm ra đĩa và để riêng.
Bước 4
• Cho hỗn hợp mật ong và bơ vào chảo. Khuấy liên tục cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, khoảng 1-2 phút nữa. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh lại, bóng mượt và giảm xuống còn khoảng một nửa, khoảng 3 phút nữa. Cho tôm trở lại chảo và đảo đều để tôm được phủ đều hỗn hợp và chín trong nước sốt nóng.
Bước 5
• Chia bún gạo ra 4 bát. Cho tôm, cà rốt, xoài và dưa chuột lên trên. Rưới nước sốt chanh jalapeño, sau đó rắc rau thơm lên và dùng.

Số phiếu: 1