Các món thịt nóng cho năm mới
Trong tuyển tập này, chúng tôi đã tổng hợp các món thịt nóng hổi cho năm mới. Mọi thứ bạn cần cho bàn tiệc ngày lễ – từ thịt heo cuộn, thịt bò mềm mọng, thịt cừu nướng, gà quay nguyên con thịnh soạn, gà tây truyền thống với nhân nhồi thơm ngon, vịt quay hảo hạng và cá chiên giòn mềm tan. Với những công thức chi tiết, từng bước hướng dẫn từ các đầu bếp chuyên nghiệp, gia đình và khách mời của bạn sẽ vô cùng hài lòng với tài nấu nướng của bạn.
Thịt lợn
Thịt ba chỉ cuộn nướng (porchetta), ướp hai lần.
Công thức chế biến món ăn Ý truyền thống "Porchetta" từng bước bằng hình ảnh. Porchetta được làm từ thịt ba chỉ lợn có da, được ướp trước trong...
Sườn heo nhồi
Công thức làm món sườn hình vương miện nhồi soufflé ngô cho bàn tiệc ngày lễ...
Thịt cuộn heo kiểu lễ hội "Porchetta"
Công thức làm món Porchetta con ham – món thịt heo cuộn kiểu Ý dành cho các dịp lễ hội. Được nướng với hỗn hợp thịt làm từ pancetta, hương thảo,...
Thịt lợn nướng lò cho bữa tiệc ngày lễ
Bí quyết tạo nên độ mềm và mọng nước của thịt nằm ở phương pháp nướng lâu ở nhiệt độ thấp. Và thịt lợn sẽ thấm đẫm hương vị tuyệt vời...
Thịt thăn lợn bọc thịt xông khói nướng trong lò
Thịt thăn lợn bọc pancetta có thể được dùng trong dịp Lễ Phục Sinh và được coi là món chính theo kiểu Ý. Xoa đều gia vị lên miếng thịt...
Cơm thập cẩm thịt
Hãy đặt phần nhân thịt bò xay thơm ngon vào bên trong món cơm nướng phô mai để gây ấn tượng với khách mời bằng món ăn ngày lễ này...
Thịt thăn lợn tẩm mật ong mù tạt bọc bacon
"Vương miện" cổ điển của thăn lợn
Món thịt thăn heo quay hình vương miện đầy hấp dẫn này sẽ gây ấn tượng với khách mời bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tuyệt hảo. Hãy đặt món thịt quay hình vương miện của bạn từ...
Giăm bông Cuba
Thịt thăn lợn Cuba Libre nhồi mận khô
Thịt thăn lợn sốt cranberry
Sườn heo cốt lết nhồi rau bina kiểu Địa Trung Hải
Thịt thăn lợn
Một món ăn ngon và trang nhã, sẽ làm tôn lên vẻ đẹp của bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ. Chuẩn bị các miếng thịt thăn lợn kiểu Á. Chiên...
Bánh Rudolph (Bánh Shepherd's Pie Giáng Sinh)
Đây là một trong những món ăn nhà làm đơn giản nhưng thực chất lại khá tốn công chuẩn bị. Nó không phức tạp, nhưng đòi hỏi một vài...
Thịt băm viên với phô mai
Thịt băm viên được coi là món ăn truyền thống của Đức. Nhưng trên thực tế, bạn có thể tìm thấy món tương tự ở hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới. Nhẹ nhàng...
Chả thịt với thịt lợn bọc bacon
Chả giò thịt heo nhân nấm
Món thịt băm nhồi nấm rừng thơm ngon này, nhờ vẻ ngoài bắt mắt và hương vị đa dạng, sẽ đặc biệt hấp dẫn trong...
Thịt thăn lợn nhồi hạt dẻ và lê
Thịt thăn lợn có xương nhồi nam việt quất và bánh mì.
Thịt thăn lợn phủ kem đường và nước sốt.
Sườn heo nướng nhân táo và các loại hạt
Thịt heo quay "hình vương miện" với thịt băm và bánh mì nâu.
Giăm bông Giáng sinh với dứa phủ mật ong
Một miếng giăm bông lớn có xương, phủ lên trên là những khoanh dứa và quả anh đào ngâm rượu, rồi rưới thêm lớp mật ong bóng loáng, là một món ăn đặc trưng của Mỹ...
Thịt ba chỉ heo giòn ăn kèm bắp cải đỏ kho và khoai tây caramel.
Giáng sinh và năm mới là thời điểm dành cho những món ăn đặc biệt, những món ngon và những sản phẩm mới mà chúng ta muốn gây bất ngờ và chiều chuộng những người thân yêu, và đó cũng là một cái cớ tuyệt vời...
Thịt heo sốt lựu
Món thịt heo quay với nước sốt lựu chua ngọt này là một món ăn thực sự đặc sắc, sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa tối năm mới và Giáng sinh của bạn. Mua ngay để được giá...
Bánh mì kẹp thịt nguội và bánh mì Tuscan
Một món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc Phục Sinh kiểu Ý. Bánh mì Tuscan khác với các loại bánh nướng khác ở chỗ nó hoàn toàn không...
Thịt thăn lợn bọc thịt xông khói ăn kèm khoai tây và hành tây đỏ.
Thịt thăn lợn không xương được phủ lên trên bằng rau mùi tây và lá xô thơm tươi, cuộn trong những lát thịt xông khói mỏng, và nướng trên cùng một khay nướng với...
Thịt thăn lợn nhồi trái cây khô
Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách mời bằng một món thịt độc đáo, hãy chuẩn bị món thăn heo nguyên con nhồi trái cây khô. Phiên bản thái lát...
Thịt lợn có xương ăn kèm với mứt lê và táo.
Món thịt nướng dành cho dịp lễ hội này sử dụng một miếng thịt thăn lợn lớn có xương sườn, được ngâm trước trong hỗn hợp mật ong và gia vị...
Thịt thăn lợn nướng với sốt táo
Một miếng thăn heo nguyên tảng nướng trong lò sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa tối ngày lễ nào. Trước khi cho thịt và rau củ nướng vào lò,...
bánh cuốn thịt lợn ba màu
Thịt thăn lợn không xương rất lý tưởng để làm món thịt cuộn (hãy nhờ người bán thịt cán mỏng thịt ra hoặc...)
Thịt bò
Thịt bò cuộn với thịt xông khói "Bracciole"
Braciola là món thịt băm kiểu Ý sẽ gây ấn tượng với khách của bạn bởi hình thức và hương vị. Món này rất dễ làm với phần nhân không cần...
Thịt bò cuộn kiểu Ý với phô mai
Thịt băm kiểu Ireland ăn kèm nước sốt sữa.
Thịt bò Wellington với rau bina và atisô
Công thức từng bước cho món ăn nóng chính trên bàn tiệc năm mới - Bò Wellington...
Thịt cốt lết bò "Braciole"
Braciole là món thịt cuộn kiểu Ý được hầm lâu trong nước sốt cà chua, tạo nên hương vị tuyệt vời và...
Bò Wellington với giăm bông và sốt pesto cà chua khô kiểu Ý.
Thịt bò Wellington với nấm
Bò Wellington với nấm và giăm bông
Thịt bò kiểu Provence nấu bằng nồi nấu chậm
Sau hơn 8 tiếng hầm trong nồi nấu chậm, thịt bò sẽ trở nên mềm và mọng nước nhất. Kết hợp với rau củ, món ăn này sẽ rất ngon...
Thịt bò phi lê với mù tạt và nấm
Công thức chi tiết để chế biến món thịt kèm ảnh...
Ossobuco
Trong ẩm thực Ý, ossobuco là phần bắp chân bê được cắt ngang thành từng lát thịt tròn, phần xương tủy nằm ở giữa. Ossobuco còn được gọi là...
Thịt bò nướng với hương thảo
Khi chuẩn bị bữa tối đón năm mới hoặc Giáng sinh, hãy đặt một miếng thịt quay lớn ở giữa bàn và bạn sẽ không bao giờ thất vọng. Món này rất dễ chế biến, và...
Chả thịt ức bò hầm rượu vang đỏ
Món thịt băm này được làm từ phần thịt ức bò cắt phẳng, có thể dễ dàng cắt đôi theo chiều ngang và mở ra như một cuốn sách hoặc con bướm. Để...
Thịt bò nướng ăn kèm bánh pudding Yorkshire
Hãy chuẩn bị một bữa thịt nướng thịnh soạn theo kiểu Anh truyền thống – kèm theo bánh pudding Yorkshire. Phần rìa dày của miếng thịt nướng là ngon nhất…
Filet boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon, hay thịt bò Burgundy, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Pháp, đã chuyển mình từ bàn ăn của người nông dân lên đến ẩm thực cao cấp. ...
Thịt bò hầm với cải ngựa
Khó có thể tưởng tượng một món ăn trang trí bàn tiệc ngày lễ nào hoành tráng và lộng lẫy hơn một miếng thịt nướng lớn vừa ra lò. Thịt bò...
Thịt bò thăn ngoại với sốt rượu vang và nấm.
Món ăn sang trọng này chỉ cần năm nguyên liệu: bít tết thăn bò, bơ để chiên, hành tím, nấm và...
Stracotto với sốt nấm
Stracotto là món hầm thịt truyền thống của Ý với rau củ, thịt mềm tan trong miệng. Món ăn này được làm từ phần vai và cổ của thịt...
Thịt bò Stroganoff sốt Consommé
Thịt bò Stroganoff là những miếng thịt chiên ngập trong nước sốt kem chua thơm ngon. Hương vị của món ăn rất đa dạng và hấp dẫn, và cách chế biến...
Thịt thăn bò kèm sườn và nhân nhồi
Món thịt nướng sang trọng này gồm thăn bò có xương nhồi rau bina tỏi thơm ngon, nấm xào và những miếng thịt bò béo ngậy…
Thịt bò Wellington với phô mai xanh và cải xoong.
Sườn bò sốt bia đen và mù tạt
Thịt thăn bò nướng sườn trông rất hấp dẫn và tỏa ra hương thơm cay nồng hấp dẫn khắp nhà. Trước khi nướng, thịt được xoa với...
Thịt thăn bò với sốt nấm và phô mai xanh
Món này rất thích hợp cho các dịp lễ hội. Thịt thăn bò cực kỳ mềm và mọng nước, và quan trọng hơn cả là rất dễ chế biến, vì vậy ngay cả khi bạn là người không có kinh nghiệm nấu nướng,...
Braciole - thịt bò cuộn chiên
Braciole là món thịt bò cuộn nhồi phô mai Parmesan, rau thơm và vụn bánh mì. Trong công thức này, thịt bò được phủ lên trên bằng những lát thịt xông khói khô...
Thịt bò nướng với sốt salmoriglio
Món thịt nướng đặc biệt này được làm từ phần thăn bò mềm mọng, được ướp kỹ với hỗn hợp muối và tiêu rồi để trong vài tiếng...
Bít tết Giáng sinh
Bít tết Porterhouse được yêu thích vì kích thước lớn (một miếng bít tết đủ cho bốn người) và sự kết hợp giữa phần thịt thăn nội và thăn ngoại trong cùng một miếng.
Thịt thăn bò nướng lò với sốt ớt nướng và ô liu.
Công thức thịt bò đơn giản cho dịp lễ này là món ăn không thể thiếu đối với bất cứ ai không muốn tốn nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn làm hài lòng người thân...
Thịt bê áp chảo piccata với rượu vang trắng
Những miếng sườn bê mỏng được lăn qua bột mì và trứng, sau đó chiên vàng giòn và ăn kèm với nước sốt chua ngọt tuyệt vời được làm từ...
Thịt thăn bò Wellington
Beef Wellington là một món ăn kinh điển vượt thời gian: khó có món nào sánh được với sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt thăn bò, mù tạt cay và hương vị umami đậm đà...
Thịt bò nướng ủ khô với nước sốt và lá xô thơm.
Để làm món thịt bò nướng này, bạn không cần đến cái vạc, mà chỉ cần một cái chậu đất nung lớn có chân đế (đúng vậy, một cái chậu hoa!). Nghĩ lại thì...
Thịt cừu
Đùi cừu nướng
Sườn cừu
Cơm Biryani thịt cừu
Công thức làm món biryani, một món cơm hầm thịt, được người Mông Cổ mang từ Trung Á đến Ấn Độ. Những người Mông Cổ cai trị Ấn Độ từ thế kỷ 16 đến thế kỷ 18. Cho đến nay...
Cừu lễ hội
Sườn cừu với sốt sữa chua bạc hà Hy Lạp.
Chả thịt cừu nhồi ô liu và sốt salsa verde
Món thịt băm này là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cừu mềm mọng nhồi ô liu Kalamata Hy Lạp, xay nhuyễn thành hỗn hợp nhuyễn, và...
Bánh pudding thịt Haggis nóng
Thịt vai cừu nướng với thảo mộc
Công thức món vai cừu nướng với rau thơm....
Chân cừu nướng (arni psito)
Đùi cừu hầm với sốt Gremolata
Tagine đùi cừu kiểu Ma-rốc
Tại các quốc gia Bắc Phi, trong đó có Ma-rốc, món ăn phổ biến và truyền thống nhất là tagine. Món này được làm từ các loại rau củ chiên sơ...
Sườn cừu nguyên xương tẩm gia vị hạt.
Thịt viên Hy Lạp với sốt tzatziki
Thịt viên và nước chấm có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc....
Thịt trong bánh mì
Món thịt chay kiểu Hy Lạp với rau bina, được đặt dưới lớp bột.
Thịt cừu hầm với khoai tây và cà ri
Sườn cừu non mềm mọng còn nguyên xương
Sườn cừu là món thịt thanh lịch nhất trong tất cả các món thịt. Món này hoàn hảo cho những dịp đặc biệt và có thể được chế biến cầu kỳ hoặc đơn giản như...
Thịt thăn cừu nướng sốt pesto
Đùi cừu nướng lò với hành tây và rau thơm
Đùi cừu nướng theo công thức này sẽ đặc biệt mềm mọng, cay nồng và có lớp vỏ giòn ngon. Quy trình nấu nướng...
Thịt cừu nướng với thảo mộc
Món thịt nướng thơm ngon được làm từ đùi cừu không xương. Phần thịt này không đắt bằng, ví dụ như sườn cừu, nhưng trông không hề kém cạnh...
Sườn cừu áp chảo với chanh
Công thức này giới thiệu món sườn cừu áp chảo thơm ngon – nhanh chóng và dễ làm. Nhưng hương vị thì tuyệt vời, nhờ vào nước sốt chanh ướp…
Sườn cừu ướp gia vị
Để sườn cừu thật mềm mọng và tan chảy trong miệng, hãy ướp chúng trong vài giờ với hỗn hợp dầu ô liu và giấm balsamic...
Thịt gà
Gà Saltimbocca
Tên gọi vui nhộn của món khai vị Ý, saltimbocca, có thể được dịch là "nhảy vào miệng bạn". Đây là những cuộn thịt ngon tuyệt với phần nhân phong phú,...
Gà châu Á
Gà kiểu Á mềm tan trong miệng. Chỉ cần dùng một nồi để nấu, nên không cần phải rửa nhiều bát đĩa bẩn sau đó...
Gà nhồi phô mai kem và bọc thịt xông khói
Gà cuộn bọc thịt xông khói....
Gà nướng lò
Gà rán với lớp vỏ giòn tan, vàng óng và thịt mềm mọng nước là một trong những món ăn ngon nhất mà ngay cả những người sành ăn nhất cũng có thể thưởng thức...
Gà hầm kiểu Tagine
Tagine là một món ăn của Ma-rốc gồm rau và thịt hầm trong nước sốt của chính chúng. Ở quê hương của món ăn này, nó được chế biến trong một chiếc nồi đất nung có nắp hình nón cao,...
Gà và 40 tép tỏi nướng
Món ăn biến tấu từ món ăn truyền thống vùng Provence này sử dụng 40 tép tỏi theo ba cách: một số được chiên nguyên tép trong dầu, số khác...
Gà confit
Tên gọi confit bắt nguồn từ một kỹ thuật bảo quản thịt cổ xưa của Pháp, bao gồm việc ướp muối thịt rồi ninh nhỏ lửa trong thời gian dài...
Ức gà nhồi nấm và rau bina
Rachael Ray chỉ cần 35 phút để chuẩn bị món ăn đơn giản nhưng ngon miệng này. Bí quyết để nấu ức gà ngon là...
Gà và 40 tép tỏi
Món ăn này chỉ cần bốn nguyên liệu, nhưng thịt gà thành phẩm lại vô cùng ngon và mọng nước! Thịt gà được chặt thành nhiều miếng, và...
Gà paprikash
Khi chọn một món gà dễ làm, hãy thử món gà paprikash. Món súp hoặc nước sốt gà đặc sánh này có nguồn gốc từ Hungary....
Gà nguyên con chiên bằng nồi chiên không dầu
Gà chiên nguyên con bằng nồi chiên không dầu đặc biệt ngon: mỡ được tan chảy hoàn hảo, tạo nên lớp da giòn tan hấp dẫn, trong khi...
Ức gà với giăm bông và phô mai (Gà Cordon Bleu)
Món cordon bleu truyền thống được làm từ thịt bê, nhưng khi làm bằng ức gà thì vẫn mềm và tinh tế không kém. Trong công thức này, ức gà...
Gà quay hoàn hảo của Jamie Oliver
Gà cuốn thảo mộc
Gà nướng nguyên con với sốt dầu tỏi nướng và nấm truffle ăn kèm khoai tây nghiền thảo mộc.
Món này rất thích hợp cho bàn tiệc ngày lễ. Một con gà nướng nguyên con được phủ lên trên bằng nước sốt cay làm từ tỏi nướng và bơ...
Coq au vin: gà nấu rượu vang
Coq au vin, hay coq au vin, là một món ăn kinh điển không bao giờ lỗi mốt và luôn làm hài lòng thực khách với hương vị đậm đà và sang trọng...
Gà rán nhồi mơ
Gà nướng nhồi bánh mì, quả óc chó và thảo mộc.
Gà nướng kẹp bánh mì
Gà được nướng trong lò trên một lớp vụn bánh mì. Công thức này tận dụng tối đa nước cốt gà, phần nước thường bị chảy ra ngoài...
Gà nướng hoàn hảo với rau củ
Hãy làm theo phương pháp đơn giản nhất: phết bơ lên gà và nướng trong lò với chanh và các loại thảo mộc để có món gà ngon ngọt.
Gà Tandoori nướng lò
Bánh nướng kín nhân gà, nấm và thịt xông khói.
Gà hầm rượu vang đỏ kiểu cổ điển
Coq au vin (hoặc coq au vin) là một món ăn cổ điển của Pháp. Thịt gà được chiên trong mỡ bacon cho đến khi giòn, sau đó...
Ức gà nhồi couscous, phô mai feta, cà chua khô và ô liu.
Guy Fierri gợi ý tạo một "túi" bên trong mỗi miếng ức gà và cho vào đó phần nhân mang hương vị Địa Trung Hải đặc trưng. Hãy thưởng thức món này...
Gà nướng sốt tương và mật ong
Nướng nguyên con sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và đồng thời tạo ra một bữa tối trông rất trang trọng và thịnh soạn...
Gà nướng sốt lựu, nhồi cơm
Gà nướng với chanh và tỏi
Gà nướng luôn trông thanh lịch và hấp dẫn trên bàn ăn. Lớp vỏ giòn tan và thịt mềm sẽ gây ấn tượng, đặc biệt khi ăn kèm với...
Gà nguyên con nấu bằng nồi nấu chậm
Bạn có thể nướng gà trong lò hoặc nấu bằng nồi nấu chậm để có một món gà ngon tuyệt cho dịp lễ. Công thức này...
Bánh gà nướng là một loại bánh nhân thịt của Mỹ.
Bánh nướng nhân thịt là một món ăn no bụng, ngon miệng và hấp dẫn, đặc biệt là khi được phục vụ trong từng chiếc nồi nhỏ. Đối với các nồi nhỏ...
Gà nướng lò hoàn hảo
Để làm món gà rán giòn rụm thơm ngon cho dịp lễ hội, bạn chỉ cần thêm ba nguyên liệu: chanh và hương thảo...
Ức gà nhồi rau bina
Gà nguyên con nấu bằng nồi nấu chậm
Nấu món gà thơm ngon, vàng óng mà không cần tốn nhiều công sức với nồi nấu chậm. Nhờ một vài mẹo nhỏ, món gà của bạn sẽ ngon như vừa nướng xong. Xoa...
Gà nướng mật ong và cỏ xạ hương, kiểu Provence
Gà bọc thịt xông khói nướng trong lò
"Gà và thịt xông khói kết hợp rất tuyệt trong món salad Cobb, và điều tương tự cũng có thể nói về sự kết hợp gà và thịt xông khói trên đĩa của bạn," ghi chú...
Gà hầm với chanh muối
Chanh muối mang đến hương vị tươi mát, chua nhẹ và mặn mà cho bất kỳ món ăn nào. Chúng được làm bằng cách chà xát những lát chanh với muối rồi ép chặt vào lọ...
Bánh nướng nhân thịt gà và nấm
Món bánh nướng kiểu Mỹ (pot pie) là một loại bánh nướng kín làm từ bột mì, bên trong có nhân rau củ và thịt...
Gà nướng kiểu bướm với sốt giấm mù tạt.
Công thức từng bước làm gà hình bướm.
Gà Hasselback kiểu Cajun
Ức gà được ướp gia vị Cajun rồi nhồi nhân, tương tự như món khoai tây chiên Hasselback nổi tiếng. Để làm điều này, mỗi...
Gà nướng lò với sốt harissa kiểu Ma-rốc
Nướng gà theo cách mô tả trong công thức này sẽ cho ra thịt gà mềm, mọng nước với lớp vỏ giòn, vàng nâu. Và tương ớt harissa tự làm, vị nhẹ, sẽ làm tăng thêm hương vị...
Gà nướng lò với chanh và thảo mộc
Thay vì nướng một con gà lớn, hãy nướng hai con gà nhỏ hơn trong lò. Điều này sẽ giúp chúng chín nhanh hơn và có màu vàng nâu đều hơn. Trước khi...
Gà nướng hình bướm
Cắt dọc con gà giúp đảm bảo toàn bộ con gà chín vàng đều mà không cần phải liên tục...
Gà nướng lò với thảo mộc
Món gà rán vàng óng này, được tẩm ướp với hương thơm của các loại thảo mộc Địa Trung Hải, chắc chắn sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp lễ hội. Bí quyết tạo nên lớp vỏ giòn tan tuyệt hảo chính là...
Gà nướng chanh
Thịt gà được chặt thành từng miếng, lăn qua bột mì rồi chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn và vàng nâu, sau đó nướng trong lò nướng trong...
Dưa chuột muối nướng dưới viên gạch
Nướng dưới viên gạch cho phép bạn nấu chín nguyên con gà trong chảo sao cho gà chín đều và trông hấp dẫn, giống như vừa được lấy ra từ lò nướng.
Gà nướng với rau thơm và cà chua
Một loại sốt thảo mộc thơm và quả óc chó sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món gà này. Trước khi nấu, hãy xay nhuyễn trong máy xay thực phẩm...
Gà giòn với chanh và tiêu nướng trong lò
Công thức này cho ra món gà thơm ngon với thịt mềm, mọng nước, hương vị chua cay đặc trưng và lớp vỏ giòn tan. Gà được nướng trong...
Gà nướng chanh thảo mộc ăn kèm khoai tây non
Gà nướng nguyên con, phủ lớp vỏ giòn vàng óng, luôn trông rất hấp dẫn và dễ chế biến vì không cần...
Rollatini nhân gà Parmesan
Món ăn kiểu Ý này là phiên bản đơn giản hóa của món gà Parmesan phổ biến hơn. Thịt ức gà thái mỏng được rắc thêm rau mùi tây tươi và...
Gà nướng nguyên con: các lựa chọn nấu nướng
Hãy sử dụng công cụ tạo công thức này để tạo ra bữa tối Chủ nhật hoàn hảo...
Gà rán kiểu Trung Quốc với nấm và thịt xông khói
Món ăn kiểu Trung Hoa tuyệt vời này không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào để chuẩn bị. Nó rất nhanh và dễ làm tại nhà, và ngon không kém gì...
Gà nướng với khoai tây trong khuôn bánh muffin
Một chiếc khuôn bánh tròn có lỗ ở giữa sẽ rất tiện dụng khi bạn cần nướng gà và khoai tây cùng lúc trong lò. Và gà sẽ được đặt trên đó...
Gà quay Vesuvius
Hầu như không ai biết gì về nguồn gốc của món gà "Vesuvius", một món gà nướng với khoai tây trong nước sốt rượu vang trắng. Món ăn này được đặt tên là...
Gà nhồi ớt Jalapeño và phô mai kem
Jalapeño poppers biến ức gà thành một món ăn mềm mọng với phần nhân kem béo ngậy và lớp vỏ giòn tan. Chúng được làm từ...
Gà cay kiểu Sicilia
Công thức gà kiểu Sicilia này là một trong những công thức đòi hỏi ít công sức nhưng vẫn cho ra một món ăn thực sự tuyệt vời. Đùi gà...
Gà nướng kiểu bướm trong lò nướng
Nếu bạn cần nướng nguyên con nhanh chóng và không cầu kỳ, phương pháp xẻ đôi gà sẽ là cứu tinh của bạn. Chỉ cần loại bỏ xương sống và làm phẳng con gà, sau đó...
Bánh gà nướng trong nồi.
Hãy tưởng tượng một nồi hầm gà nóng hổi, được đậy bằng một lớp vỏ bánh phồng giòn tan, thơm ngon. Bạn dùng ngón tay chọc một lỗ trên lớp vỏ bánh...
Gà lễ hội với rau củ nướng
Món gà nướng trong một khay nướng cùng với rau củ này sẽ là điểm nhấn trên bàn tiệc ngày lễ của bạn và mang đến không khí kỳ diệu cho ngôi nhà...
Gà nguyên con ướp gia vị với tỏi nướng và chanh.
"Quế trong công thức này tạo thêm vị ngọt," Alex giải thích...
Ức gà nhồi bông cải xanh và phô mai ăn kèm cơm cà chua
Ức gà nhồi phô mai và bông cải xanh trông rất hấp dẫn, đặc biệt khi ăn kèm với cơm cà chua. Khách của bạn chắc chắn sẽ rất thích món này...
Gà Gherkin sốt cam việt quất
Dưa chuột muối được cắt đôi theo chiều dọc và nướng trong lò trên một lớp cam thái lát, nhánh hương thảo và khoanh hành tây. Trước khi...
Gà nướng kiểu đồng quê hình bướm nướng lò
Gà cắt đôi nướng nhanh hơn nhiều so với gà nguyên con, bạn không cần phải lật gà trong khi nướng, và bạn có thể chắc chắn rằng mỗi miếng...
Gà chiên trong chảo nướng
Gà nướng là một món ăn lý tưởng cho cả người nội trợ và đầu bếp chuyên nghiệp, và có rất nhiều phương pháp cũng như ý kiến khác nhau về món này...
Ức gà nướng lò ngon nhất
Nhược điểm chính của hầu hết các công thức chế biến ức gà là thời gian nướng lâu trong lò, khiến phần thịt nạc bị khô trước khi chín...
Gà nhồi nhân dưới lớp da với bơ matcha và hành lá trang trí.
Trà matcha Nhật Bản thường được sử dụng không chỉ cho mục đích ban đầu mà còn được dùng như một chất tạo hương vị và thậm chí là một loại thực phẩm tự nhiên...
Gà nướng với khoai tây xào dầu húng quế và salad mận
Gà được nướng trong lò và ăn kèm với khoai tây nhỏ luộc cả vỏ và salad rau diếp xoăn cùng mận tươi mát...
Gà kiểu Á nhồi cơm
Hãy chuẩn bị một món ăn ngon và thú vị với ức gà kiểu Á nhồi cơm. Món này có thể dùng làm món chính mà không cần...
Gà nướng lò với cơm và sốt salsa xanh
Ngay cả khi bạn đang tiết kiệm tiền, điều đó không có nghĩa là bạn phải hy sinh hương vị. Món ăn này được làm từ những loại rau củ đơn giản, theo mùa, dễ tìm thấy vào mùa đông, nhưng...
Gà nướng lò với nhân bánh mì, xúc xích và rau thơm.
Gà nướng nhồi nhân là món ăn hoàn hảo cho những dịp lễ lớn. Và để đảm bảo món ăn ngon nhất có thể, với lớp vỏ giòn, vàng nâu, điều quan trọng là...
Gà nướng lò với gia vị sumac
Cây sumac có hương vị chanh tươi mát, rất thích hợp cho món gà nướng. Công thức này sử dụng sumac khô, có thể tìm thấy ở...
Gà kiểu Ma-rốc với chanh muối
Các nguyên liệu chính của món gà kiểu Ma-rốc này là chanh muối và ô liu ngâm. Ức gà được áp chảo rồi hầm trong nước sốt rượu vang nhẹ...
Gà nướng đơn giản với nước sốt trong lò
Công thức gà nướng đơn giản này là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình. Chỉ cần một con gà là bạn đã có một bữa tối ngon miệng, và phần thịt thừa thì rất tuyệt vời để làm bánh mì kẹp...
Gà nướng lò với ớt Serrano
Món gà thơm ngon với lớp vỏ giòn tan, cay nồng này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào, dù là ngày lễ hay bữa tối gia đình. Hãy thưởng thức món ăn tuyệt vời này...
Gà Marbella nấu bằng nồi nấu chậm
Món ăn truyền thống ngày lễ này được chế biến hoàn toàn bằng nồi nấu chậm. Nụ bạch hoa và ô liu mặn được kết hợp với mơ khô ngọt và một chút...
Dưa chuột muối nướng lò với bơ và lá xô thơm
Dưa chuột muối vàng óng, được bày nguyên quả trên đĩa, là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối thịnh soạn. Bí quyết tạo nên độ giòn tuyệt vời của chúng...
Gà xào cải thìa sốt cam
Món gà rán giòn này được tẩm ướp hai loại trái cây họ cam quýt: gà được nướng trên một lớp lát cam, giúp tạo hương vị cho gà, và được phủ lên trên...
Gà Buffalo Wellington
Món gà Buffalo cay nồng được yêu thích nay được phục vụ trong lớp vỏ bánh phồng giòn tan với phô mai tan chảy, làm cho món ăn càng thêm ngon miệng và...
Gà nướng kiểu Tuscan với rau củ
Món ăn kiểu Tuscan ngon miệng, bổ dưỡng và ít calo này rất dễ chế biến, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội lẫn bữa ăn hàng ngày. Ức gà...
Ức gà nướng lò với sốt cam
Trong công thức này, một lớp sốt đơn giản gồm nước cam, mật ong, oregano và giấm sẽ biến miếng ức gà bình thường thành một món ăn tuyệt vời đạt chuẩn nhà hàng.
Gà Marsala ngon nhất
Món ăn Ý-Mỹ kinh điển này rất phù hợp cho những bữa tối sum họp gia đình và các dịp lễ hội, một lựa chọn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người...
Gà kiểu Provence nướng lò
Hãy trữ các loại thảo mộc khô vùng Provence để dùng trong mùa đông, và vào mùa rau củ mùa hè, hãy nướng gà kiểu Provence với cà chua mọng nước, ớt ngọt, hành tây,...
Gà sốt kem
Gà sốt rượu sherry là một món ăn đơn giản, thịnh soạn gồm thịt gà, nấm và gia vị trong nước sốt kem rượu sherry đậm đà. Món này thường được ăn kèm với cơm...
Gà rán giòn với phô mai tan chảy, kiểu Florentine
Các món ăn kiểu Florentine thường có thêm rau bina luộc, như trong công thức này cho món ức gà giòn phủ phô mai tan chảy...
Gà nướng lò với nước sốt rau củ mùa xuân
Nướng nguyên con gà trên một lớp thì là thơm, tỏi, hành tây và vỏ chanh bào, rưới thêm rượu vermouth khô, cho đến khi vàng nâu. Sau đó...
Ức gà nhồi cà chua khô và phô mai.
Cắt một đường rạch sâu ở bên hông ức gà, cho phô mai và cà chua khô vào, sau đó lăn gà qua bột mì rồi chiên. Hầm...
Gà parmesan ngon nhất
Món gà Parmesan cần rất nhiều phô mai Parmesan! Đó là lý do tại sao nó được thêm vào không chỉ để phủ lên miếng gà mà còn vào hỗn hợp bột chiên xù để tạo nên lớp vỏ giòn cho gà...
Gà nướng lò với nhân cơm gạo lứt
Vài phút trước khi gà chín, người ta phết lên gà một lớp mứt cam và giấm táo, rồi chiên giòn lớp da...
Gà piccata ngon nhất
Công thức piccata kiểu Ý này biến ức gà, vốn thường bị khô hoặc nhạt nhẽo, thành một miếng thịt mềm và mọng nước. Toàn bộ...
Gà cay nấu trong nồi
Gà nấu trong nước sốt sánh đặc, cay nồng với cà rốt, cần tây và đậu Hà Lan được phục vụ trong từng nồi nhỏ riêng biệt, có nắp đậy ăn được làm từ chất liệu giòn tan...
Gà nướng lò với nước sốt đậu nành và hạt mè.
Để tạo hương vị mới lạ cho món gà nướng truyền thống, hãy thử công thức biến tấu kiểu Á này. Gà được ướp với hỗn hợp gia vị ngũ vị hương Trung Quốc...
Ức gà nhồi hạt hồ đào
Ức gà nhồi hạt hồ đào và lá tarragon được chiên vàng giòn, sau đó ninh nhỏ lửa cho đến khi chín trong nước sốt cà chua loãng với gia vị khô...
Đùi gà nướng với vỏ chanh caramel
Lần sau khi vắt chanh, đừng vứt bỏ phần vỏ đã vắt. Hãy gói chúng lại và cho vào tủ lạnh để dùng sau...
Gà nướng lò với tỏi nướng và cam
Đây không chỉ đơn thuần là món gà nấu rượu vang trắng nhẹ nhàng, mà là một món ăn đậm đà và hấp dẫn hơn. Hương thơm của tỏi nướng, vị cam quýt và...
Cá Saltimboca nhồi nhân ăn kèm salad rau arugula và cà chua.
Miếng ức gà được phết phô mai ricotta trộn thảo mộc, cuộn lại thành hình trụ, rồi bọc trong những lát thịt nguội prosciutto mỏng. Đến bước này, cuộn thịt...
Gà cuốn với rau bina và ớt ngọt
Nhồi hỗn hợp rau bina, ớt nướng, vụn bánh mì và phô mai Parmesan vào bên trong miếng thịt gà, cuộn lại và nướng cho đến khi...
Ức gà nhồi phô mai dê và thảo mộc.
Ức gà nhồi trông luôn sang trọng, và cách làm lại dễ hơn bạn tưởng. Chỉ cần cắt một đường rạch ở bên hông và...
Gỏi cuốn gà giòn với atiso và sốt pesto
Sốt Pesto biến món ăn đơn giản kiểu Ý này thành một món ăn thực sự đặc biệt. Và vì nó rất đậm đà và thơm ngon, bạn sẽ cần...
Gà cuộn tẩm bột hạt hồ đào
Những cuộn ức gà nhồi phô mai dê, vỏ cam bào và thì là được lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì và hạt hồ đào xay nhuyễn...
Ức gà nhồi quả sung
Thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa quả sung ngọt và nấm xào trong món cuốn ức gà mềm ngon. Nguyên liệu dành cho một người...
Gà Gherkin với sốt cranberry và quýt Clementine
Lớp sốt cranberry đậm đà, nước cốt quýt tươi và hương thảo sẽ làm cho món gà thêm phần thơm ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn...
Rollatini với gà
Món rollatini của Ý là những miếng thịt gà mỏng được cuộn với nhiều loại nhân khác nhau. Có rất nhiều biến thể, ví dụ như...
Gà sốt mơ
Lớp sốt màu hổ phách sánh mịn làm từ mứt mơ mang đến cho món gà vẻ ngoài thật bắt mắt và tạo nên hương vị ngọt ngào, cay nồng đầy tương phản. Phết bằng...
Gà Cornish cay phủ sốt siro phong
Món gà ngọt cay này sẽ trở thành món ăn đặc trưng mới của bạn trong những dịp đặc biệt khi bạn thực sự muốn gây ấn tượng với khách mời. Không chỉ vậy...
Thổ Nhĩ Kỳ
Gà tây nướng: Các lựa chọn nấu nướng
Hãy chế biến món gà theo cách bạn thích: Hướng dẫn từng bước từ các đầu bếp sẽ cung cấp hàng ngàn biến thể khác nhau!...
Gà tây lễ hội chiên bằng nồi chiên không dầu
Dĩ nhiên, bạn không thể cho cả con gà tây vào nồi chiên không dầu, nhưng bạn có thể chiên riêng phần ức, và nó sẽ chín mềm, vàng nâu và thơm ngon, giống như...
Ức gà tây nướng với nước sốt kem và sốt nam việt quất-lựu.
Điểm nhấn của món gà tây này chính là bơ tỏi và thảo mộc, được phết đều lên thịt trước khi nướng, và được dùng trong...
Ức gà tây nướng với gia vị và nước sốt sánh mịn.
Một cách tuyệt vời để có món gà tây trên bàn ăn trong vòng một giờ là sử dụng phần ức gà tây thay vì cả con gà tây...
Gà tây nướng với hạt dẻ và nấm
Thịt gà tây cuộn nhồi cơm và thịt xông khói pancetta
Mặc dù món gà tây này cần có nhân nhồi, nhưng đó không phải là nhân bánh mì truyền thống. Công thức này từ tạp chí Food Network sử dụng phần ức gà tây thái mỏng...
Thịt gà tây cuộn với nam việt quất và mơ khô
Cà tím nhồi nhân thịt gà tây và quinoa
Khác với hầu hết các công thức rau củ nhồi khác, món cà tím này không được nướng cùng với phần nhân; thay vào đó, mỗi thành phần được chuẩn bị riêng biệt, và cuối cùng...
Gà tây nhồi bọc thịt xông khói
Ức gà tây nhồi lê và nhân bánh mì....
Ướp khô các miếng thịt gà tây nướng
Trong công thức này, đùi gà tây sẽ được nướng riêng biệt với phần còn lại của con gà, tạo nên phần thịt cực kỳ mềm mọng nước với lớp nước sốt thơm ngon...
Chả thịt với trứng và thịt xông khói, trang trí bằng rau bina.
Thịt viên nướng được làm từ thịt gà tây trộn với các nguyên liệu từ một món salad nổi tiếng của Mỹ. Thịt xông khói, trứng, phô mai xanh và rau xanh, tạo nên món salad Cobb,...
Gà tây cuộn lễ hội
Món thịt băm nướng này trông rất hấp dẫn và là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho gà tây trong dịp lễ nếu bạn chỉ dự định đãi ít khách. Món này được chuẩn bị...
Chả thịt gà tây với nấm
Món chả thịt gà tây và nấm này mềm ẩm và giữ được hình dạng tốt, mỗi miếng đều ngập tràn hương vị thơm ngon.
Chả thịt gà tây với phô mai và thịt xông khói
Chả thịt là một món ăn đa năng được các đầu bếp trên toàn thế giới yêu thích. Nó có thể được dùng làm món chính, món khai vị, món ăn kèm hoặc thay thế cho xúc xích và cốt lết, và...
Chả thịt gà tây nhồi
Thịt băm viên được coi là một món ăn truyền thống của ẩm thực Bavaria, mặc dù tên gọi của nó hoàn toàn là tiếng Anh - meatloaf (nghĩa đen là "thịt băm viên") và...
Gà tây nướng lò với tỏi và cam quýt
Công thức này rất phù hợp nếu bạn định nướng gà tây vào phút chót: gà không cần ướp gia vị, nhưng thành phẩm lại vô cùng mọng nước, ngon tuyệt và đậm đà hương vị.
Đùi gà tây phủ siro phong
Trước khi nướng, đùi gà tây được ngâm trong 24 giờ trong dung dịch nước muối gồm muối, siro cây phong và rượu bourbon với tỷ lệ bằng nhau, cùng với...
Thịt gà tây cuộn với lê và hương thảo
Để tránh phải nướng cả con gà tây khổng lồ trong lò, bạn chỉ cần nướng những phần nhiều thịt nhất của con gà: đùi và ức. Thứ nhất, điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian...
Cuộn gà tây nhồi nhân
Gà tây nướng trông thật hấp dẫn, nhưng đôi khi lại quá nhiều cho một buổi tụ họp nhỏ hoặc một gia đình ba người. Một lựa chọn tuyệt vời...
Ức gà tây nướng với rau thơm và rượu vang
Ngay cả khi bạn chỉ thay thế phần ức gà tây bằng cả con, món ăn vẫn sẽ trông rất hấp dẫn và ngon miệng. Trước khi nướng, toàn bộ phần ức...
Ức gà tây Porchetta
"Porchetta là món thịt cuộn heo kiểu Tuscan thơm ngon với các loại thảo mộc và gia vị, được nướng chậm trong lò. Mỗi năm tôi đều thích thêm món này vào..."
Chả thịt gà tây ngon nhất
Phiên bản nhẹ hơn của món thịt băm kiểu Mỹ cổ điển này được làm từ thịt gà tây xay thay vì hỗn hợp nhiều loại thịt. Nhờ...
Bánh Shepherd's Pie với thịt gà tây
Nếu bạn còn thừa nước sốt gà tây và khoai tây nghiền sau bữa tối ngày lễ, hãy nướng một món bánh thịt băm kiểu Anh (shepherd's pie) thơm ngon vào ngày hôm sau...
Gà tây nướng với sốt mù tạt và siro phong
Món gà tây hảo hạng của Bobby Flay sẽ là tâm điểm của bàn tiệc Giáng sinh nhà bạn. Công thức này không yêu cầu ướp gà tây, nhưng...
Bánh Shepherd's Pie gà tây
Mặc dù Mark Murphy tự tay làm món bánh thịt băm kiểu Anh (shepherd's pie) từ những nguyên liệu tươi ngon, nhưng ông thừa nhận rằng công thức này ngon nhất khi được làm với...
Ức gà tây nhồi
Thịt ức gà tây thái mỏng cuộn có thể dùng làm món khai vị hoặc món chính kèm các món ăn phụ. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cả con gà tây nếu...
Ức gà tây cay với mận khô
Nước sốt đậm đà từ cà chua, quả lý chua đen, mận vàng Iran và các loại gia vị làm cho ức gà tây thấm đẫm cả một bó hương vị và mùi thơm. Món ăn này...
Gà tây kiểu nhà hàng thập cẩm ăn kèm nước sốt lá xô thơm
Một con gà tây nướng nguyên con chắc chắn trông rất sang trọng, nhưng bạn cũng có thể nướng gà tây đã cắt thành từng miếng, trông cũng không kém phần hấp dẫn, thậm chí còn hơn thế nữa...
Ức gà tây nhồi hạt dẻ
Phần nhân của món cuốn này được làm từ thịt băm và hạt dẻ với giăm bông, ô liu và lá xô thơm, rất thơm và đậm đà.
Gà tây hầm bơ và nước sốt quả bách xù với ớt chipotle và siro cây phong nướng trong lò.
Cắt đôi con gà tây giúp gà chín nhanh hơn, chín đều các mặt và loại bỏ nhu cầu...
Gà tây cuộn cho Lễ Tạ ơn
Món thịt băm nướng thanh lịch này mang đầy đủ hương vị và nét tinh tế của một bữa tối Lễ Tạ ơn truyền thống. Món ăn này chắc chắn sẽ gây ấn tượng...
Gà tây ướp nước sốt quả bách xù và bơ thảo mộc nướng trong lò.
Nếu bạn đã từng thử món thịt băm porchetta kiểu Ý, chắc hẳn bạn đã bị cuốn hút bởi hương vị cay nồng với chút hương thì là, chanh và hương thảo. Trong...
Gà tây sốt cam việt quất
Món gà tây này quyến rũ người ăn với hương vị truyền thống của Lễ Tạ ơn, nhưng cũng hoàn hảo cho bất kỳ ngày lễ mùa đông nào. Bí quyết nằm ở...
Gà tây với rượu Prosecco, chanh và cỏ xạ hương
Món gà tây vàng óng này, với lớp da giòn tan và thịt mềm mọng, hương vị rượu vang đậm đà cùng mùi thơm nồng nàn của cỏ xạ hương, sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn trong nhiều năm tới.
Con vịt
ức vịt quay Bắc Kinh
Để chuẩn bị món vịt quay Bắc Kinh cho dịp lễ hội, bạn chỉ cần sử dụng phần nhiều thịt nhất của con vịt – phần ức, sau đó thái thành từng lát mỏng,...
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc, kết hợp hương vị ngọt và cay với lớp vỏ giòn tan.
Vịt Cacciatore
Vịt cacciatore, hay còn gọi là vịt kiểu thợ săn, là một món ăn kiểu Ý trong đó các miếng thịt gia cầm được nấu cùng với rau củ để tạo ra một món ăn đậm đà, bổ dưỡng...
Vịt sốt cam (với nước sốt cam)
Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món vịt kiểu Pháp độc đáo, kết hợp hài hòa các hương vị tương phản của quả mọng, trái cây, thịt và gia vị.
Vịt hấp và vịt quay kiểu Trung Quốc
Trước khi nướng, vịt được hấp sơ trên bếp. Bạn cần một khay nướng có giá đỡ để giữ cho con vịt không bị chạm vào...
Vịt hầm rượu vang Bourguignon
Món ăn này được đặt tên theo loại rượu vang đỏ Burgundy thơm nồng được rưới lên con gà nhiều lần trong quá trình nướng. Nó...
Gà tây nhồi vịt nhồi gà
Turducken là một món ăn gia cầm nướng phổ biến ở Mỹ và Anh. Tên gọi thú vị của món ăn này xuất phát từ sự kết hợp của các từ tiếng Anh "turkey" (gà tây), "duck" (vịt) và...
Vịt nhồi sốt thịt của Jamie Oliver
Món vịt này được nhồi hỗn hợp thơm ngon gồm gừng băm nhỏ, đại hoàng, cây xô thơm và tỏi, sau đó nướng trong lò gần ba tiếng đồng hồ...
Vịt quay sốt cam ăn kèm bánh kếp gia vị
Những miếng vịt quay Bắc Kinh thơm ngon được tẩm ướp nước cam, chanh và tắc, ăn kèm với bánh kếp thơm thảo mộc.
Vịt nhồi nướng với táo và mận khô
Vịt quay nguyên con nhồi nhân là món ăn thịnh soạn cho các dịp lễ hội, chắc chắn sẽ trở thành tâm điểm chú ý trên bàn ăn. Hãy chuẩn bị phần nhân thơm ngon từ...
Ức vịt áp chảo với siro lựu
Công thức này sẽ giúp bạn chế biến món ức vịt áp chảo ngon tuyệt. Vấn đề chính là lượng mỡ cần phải loại bỏ khá nhiều...
Vịt quay da giòn với sốt anh đào-hương thảo
Công thức chế biến vịt này yêu cầu nướng trong lò ở nhiệt độ thấp trong gần 5 tiếng. Điều này đòi hỏi sự kiên nhẫn, và bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả...
Gà rán giòn sốt cam
Gà sốt cam nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng hương vị thì tuyệt vời. Món ăn kiểu Pháp này nhanh chóng và dễ làm với một vài nguyên liệu đơn giản...
Vịt quay
Một công thức vịt quay lò nướng tuyệt hảo, cực kỳ mọng nước, đậm đà hương vị, và có lớp vỏ giòn bóng bẩy mà không cần...
Vịt quay sốt tiêu xanh
Trước khi nướng, vịt đã làm sạch ruột được nhúng nhanh vào hỗn hợp nước sôi gồm nước tương, mật ong và nước ngâm ớt xanh...
Salad ấm với thịt vịt
Một món salad tuyệt vời cho bàn tiệc ngày lễ. Những lát ức vịt quay được kết hợp với rau diếp xoăn, cam, quả mâm xôi và quả hồ đào trong một món salad chua ngọt...
Ức vịt quay với nấm rừng và sốt nghiền từ cà rốt và súp lơ.
Món purée cà rốt và súp lơ trắng sánh mịn là món ăn kèm tuyệt vời cho món ức vịt quay với lớp da giòn tan và thịt mềm mọng nước. Và với nước sốt...
Vịt hầm quả sung và rượu vang Port
Vịt béo ngậy được tẩm ướp gia vị sẽ có vị ngọt dễ chịu nhờ nước sốt rượu vang và quả sung. Trước khi nấu, vịt được ướp trong hỗn hợp gừng, hành tím và...
Cá và hải sản
Cá hồng nướng lò với khoai tây
Tôm chiên sốt tỏi
Tôm chiên sốt tỏi - công thức chi tiết....
Xiên tôm với sốt tỏi
Sắp có khách đến nhà mà lại không có nhiều thời gian? Hãy thử công thức xiên tôm đơn giản này. Toàn bộ món ăn sẽ chỉ mất chưa đến nửa tiếng...
Cá hồi Bắc Cực nướng lò với thảo mộc
Cá hồi Bắc Cực thuộc họ cá hồi và, giống như các loài cá đỏ khác, có thành phần và tập hợp các yếu tố có lợi độc đáo...
Cá hồi Wellington với nấm và rau bina
Công thức từng bước làm món cá hồi Wellington với nấm và rau bina...
Cá hồi sốt rượu sâm panh
Công thức từng bước để nấu cá hồi với sốt sâm panh.
Cơm risotto với sò điệp, chanh và thảo mộc.
Cá nướng giấy bạc
"En papillote" là phương pháp nướng cá và rau củ trong giấy gói có lót giấy nến. Đây không chỉ là một phương pháp nấu ăn lành mạnh mà còn rất độc đáo...
Cá nguyên con nướng trong lò
Cách dễ nhất để nấu cá ngon và đẹp mắt là nướng nguyên con trong lò, nhét chanh và rau thơm vào bên trong bụng cá. Nướng sơ cá trước...
món gratin hải sản
Món gratin hải sản là một phiên bản hấp dẫn hơn của món hầm truyền thống. Món ăn này được làm từ hỗn hợp tôm, cá bơn và cua...
Mực nhồi tôm ăn kèm cháo ngô
Món mực nhồi kiểu Ý với sốt marinara này là một món ăn ngon tuyệt vời cho những dịp lễ hội, hoặc nó có thể biến bữa tối ngày thường trở nên...
Mực nhồi cơm (Kalamarakia yemista)
Cá hồi bọc bánh ngàn lớp
Hãy thử món cá hồi phi lê mềm nướng trên lớp nấm và rau bina xào, bên trong lớp vỏ giòn tan, vàng óng. Cá hồi được cắt thành từng dải và...
Cá hồi Wellington với tỏi tây
Công thức từng bước làm món cá hồi Wellington với tỏi tây.
Cá hồi và măng tây với sốt mâm xôi.
Món ăn được trình bày tinh tế này chỉ mất 15 phút để hoàn thành. Phi lê cá hồi hoang dã được áp chảo và ăn kèm với những quả đậu luộc...
Cá hồi sốt cam trên nền cơm risotto củ dền.
Công thức cá hồi nướng siro quýt....
Cá hồi chiên
Hương vị đặc trưng và lớp vỏ giòn tan của món cá hồi chiên này đến từ lớp bột tẩm ướp thơm ngon, phủ bên trên là các loại thảo mộc tươi thái nhỏ, gia vị và vỏ chanh bào. Để...
Cá hồi nướng với cam quýt
Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn chế biến món cá hồi ngon tuyệt trong lò nướng, ngay cả khi bạn là người mới vào bếp. Nguyên liệu tối thiểu, hương vị tối đa, và món ăn đã sẵn sàng...
Cá hồi nướng lò ngon nhất
Món cá hồi nướng dễ làm này có đầy đủ những gì chúng ta mong đợi: vị chua, ngọt, mặn và cay, thịt cá mềm, mọng nước và...
Cá nguyên con nướng với rau thơm
Cá nướng nguyên con là một cách cực kỳ đơn giản để chuẩn bị món ăn lễ hội mà không cần quá cầu kỳ. Chỉ cần làm sạch và...
Cá nướng muối với sốt chanh ô liu
Công thức này rất phù hợp với các loại cá thịt trắng ít xương, chẳng hạn như cá hồng hoặc cá vược. Cá nguyên con đã được làm sạch ruột sẽ được nướng dưới...
Cá hồng chiên ăn kèm salad cam và cải xoăn.
Phi lê cá hồng được ướp với muối, tiêu đen và hạt thì là rồi chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn. Ăn kèm với...
Cá hồi trong bánh filo "Salmon en Croute"
Cá hồi bọc phô mai là một món ăn Pháp trang trọng, chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách của bạn. Cá hồi mọng nước, phô mai béo ngậy...
Cá hồi phủ sốt lựu chiên bằng nồi chiên không dầu
Quả lựu mang đến vị chua ngọt đặc trưng và màu đỏ tươi cho món ăn ấn tượng này, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và...
Cá hồi nướng với súp lơ và nấm
Hãy chọn cá hồi làm món chính trong bữa tiệc gia đình sắp tới. Cá được áp chảo cho đến khi giòn và hoàn thiện...
Cá bơn chiên kiểu Trung Quốc
Cá nguyên con nấu chín là một phần truyền thống của bữa tiệc Tết Nguyên Đán của người Hoa, tượng trưng cho sự sung túc, giàu có và may mắn...
Hoành thánh sốt dầu đậu nành
Trong dịp năm mới, người Trung Quốc ăn rất nhiều bánh bao, biểu tượng cho sự giàu có trong năm tới: những miếng bột được nhồi thịt và rau củ,...
Tôm ướp cà ri
Tôm to được ướp trong vài phút với hỗn hợp gia vị gồm nước tương, mật ong, bột cà ri và tỏi, sau đó chiên nhanh trên chảo...
Cá hồi sốt mật ong mù tạt nướng lò
Công thức cá hồi nướng này rất phù hợp cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và đặc biệt. Phi lê cá hồi được phết...
Cá vược với nghệ tây và chanh
Trong dịp lễ Nowruz (Tết Nguyên đán của Ba Tư), người Iran thích ăn cá với món sabzi polo. Truyền thống cổ xưa này cũng được người Iran sinh sống tại... tôn vinh.
Cá hồi nướng lò với chanh và thảo mộc
Công thức này, hoàn hảo cho mọi dịp, sử dụng những nguyên liệu thân thiện nhất với cá: bơ, rau thơm tươi và chanh. Nướng trong lò ở nhiệt độ cao...
Cá bơn chiên sốt Meunier
"Cá bơn chiên là một trong những món ăn tôi yêu thích nhất," Geoffrey Zakarian thừa nhận. "Nó gợi cho tôi nhớ đến thành phố New York với những món ăn huyền thoại..."
Cá hồi nhồi trong bột
Hãy chiêu đãi khách của bạn bằng một món ăn thực sự ấn tượng. Cá hồi nhồi nấm và tôm được nướng dưới lớp vỏ bánh phồng cho đến khi vàng nâu...
Vịnh với quýt và thảo mộc
Cá vược được nướng nguyên con với quýt, kinh giới và hương thảo. Để có lớp vỏ giòn nhất, trước tiên hãy chiên cá...
Cá hồi sốt mè-gừng trong papillote
Phi lê cá hồi được nướng trên một lớp rau củ trong nước sốt mè gừng, gói riêng trong giấy nến (phương pháp en papillote). Món cá thành phẩm rất...
Cá vược sọc hấp với gừng và hành lá
Bạn không cần dùng nồi hấp cho công thức này. Cho cá và rau vào khay nướng, đổ nước sốt kiểu Á vào, sau đó đậy kín khay...
cá xanh nướng kiểu Thái
Hãy gây bất ngờ cho khách của bạn với món ăn đặc sản Thái Lan này. Cá mú sọc, để nguyên đầu, được nướng trong lò. Trông nó giống như con cá...
Cá hồi hun khói trà với wasabi và sốt remoulade dưa chuột.
Để hun khói cá hồi, bạn cần một chiếc nồi dài đặc biệt. Bạn có thể dễ dàng dùng nó để tạo ra một thiết bị hun khói bằng gạo và trà. Dọn ra đĩa...
Mực nhồi cá hồng và mì fregola sốt cà chua bi
Mực nhồi mắm tôm và rau thơm, om trong nước sốt thanh nhẹ với cà chua bi chín mọng, ăn kèm với phi lê cá hồng chiên giòn...
Bánh mì cuộn cá bơn với rau bina
Phi lê cá bơn mềm là nền tảng trung tính hoàn hảo cho phần nhân rau bina và atisô thơm ngon. Để mọi việc dễ dàng hơn, hãy sử dụng cá bơn mua sẵn...
Cá hấp với nước tương cay và hành lá
Món ăn truyền thống này được các gia đình châu Á chuẩn bị cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như Tết Nguyên đán, và cũng có thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng Trung Quốc nào...
Cá hồng nhồi nhân "Vera Cruz"
Cá và hải sản là cách dễ nhất để tạo ra một món ăn ấn tượng cho những dịp đặc biệt, và công thức này chứng minh điều đó. Cá rất dễ chế biến và...
Các loại nhân dùng để nhồi thịt
50 công thức làm nhân nhồi
Ai cũng biết món ngon nhất trên bàn tiệc ngày lễ chính là món nhồi gà. Hãy tìm công thức (hoặc hai công thức) hoàn hảo dành cho bạn.
Nguyên liệu nhồi: các lựa chọn nấu nướng
Hãy thử một hoặc nhiều loại nhân mới của đầu bếp: có rất nhiều lựa chọn...
Nước thịt, nước chấm và gia vị dùng cho thịt
Gia vị Old Bay
Sốt cranberry đơn giản dùng kèm thịt
Sốt mù tạt dùng kèm thịt
Sốt Beurre Blanc
Sốt beurre blanc kiểu Pháp sẽ làm tăng thêm hương vị tinh tế cho bất kỳ món ăn và món khai vị nào của bạn, cho dù đó là cá, hải sản, nấm, gà hay rau củ chần.
Sốt Marsala
Sốt Marsala rất hợp với thịt bò, thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Nó được làm từ hành tây, tỏi, nấm thái lát, một chút bột mì...
Sốt quả mọng ăn kèm thịt
Nước sốt tự làm cho thịt
Gia vị ướp khô cho cá
Gia vị ướp thịt gia cầm tự làm
Sốt demi-glace
Hãy thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nước sốt Pháp đích thực. Nước sốt Demi-glace được làm từ nước dùng hầm từ xương bò nướng với...
Sốt cranberry ăn kèm thịt
Nước sốt Hy Lạp dùng kèm thịt
Nước sốt gà
Để làm nước sốt này, bạn thậm chí không cần phải nướng thịt hoặc gà để tận dụng phần nước cốt thơm ngon của chúng. Bạn có thể làm nước sốt này với bất kỳ loại mỡ nào...
Gia vị ướp thịt khô Prairie
Một hỗn hợp gia vị gồm gia vị bánh bí ngô và các loại thảo mộc Ý....
Gia vị ướp khô cho thịt
Loại nước ướp khô này có thể dùng cho thịt lợn, thịt cừu, thịt bò, thịt gà hoặc cá. Hỗn hợp này bao gồm các thành phần được kết hợp hoàn hảo...
Sốt kem chua việt quất và cải ngựa
Hãy làm món sốt kem chua việt quất và cải ngựa độc đáo và ngon miệng, đảm bảo làm hài lòng cả những người không thích sốt trái cây. Món này...
Mứt cam việt quất
Vì món ăn kèm này không cần nấu chín, nên nó giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của cam và nam việt quất. Hãy thưởng thức món ăn giàu vitamin này...
Nước sốt cổ điển
Khi nướng gà tây trong lò nướng cho dịp lễ, đừng đổ bỏ phần nước cốt đậm đà trong khay nướng. Chúng chứa rất nhiều hương vị cô đặc - nền tảng hoàn hảo cho một món ăn tuyệt vời...
Nước ướp tốt nhất cho gà tây
Hãy ghi nhớ công thức nước ướp gà tây này, nó có thể dùng với bất kỳ phương pháp nấu nào. Chỉ cần thêm một bước nữa, nhưng gà tây...
Nước sốt cho món gà ngày Tết Dương lịch
Khi gà tây nướng trên vỉ, toàn bộ nước cốt và mỡ từ gà sẽ nhỏ giọt xuống khay nướng. Đừng vứt chúng đi; thay vào đó, hãy sử dụng chúng làm lớp lót...
Sữa chua tỏi
Biến sữa chua Hy Lạp nguyên chất thành món chấm nhẹ kiểu Địa Trung Hải, rất hợp với hầu hết các món ăn: thịt, rau, gia cầm, ngũ cốc...
Gia vị trộn cho thịt
Việc chuẩn bị nhiều món ăn cho bàn tiệc ngày lễ sẽ nhanh chóng làm cạn kiệt nguồn cung cấp thảo mộc và gia vị khô của bạn. Hỗn hợp gia vị thơm ngon này sẽ giúp bổ sung chúng...
Nước sốt kem với nấm
Nước sốt nấm sánh mịn này rất hợp với khoai tây nghiền, gà tây nướng hoặc thịt viên. Hãy dùng nó để làm...
Nước sốt gà tây ngon nhất
Trong khi gà tây nướng cho dịp lễ, hãy chuẩn bị nước sốt ngon nhất để ăn kèm. Nước sốt có hương vị đậm đà nhờ nước dùng tự làm...
nước sốt Tây Ban Nha
Loại nước sốt nâu cổ điển này là một trong năm loại nước sốt thiết yếu của ẩm thực Pháp và được sử dụng làm nền cho nhiều loại nước sốt khác...
Nước sốt xanh đa năng
Loại nước sốt thơm ngon, đậm đà hương thảo này có thể dùng kèm với mọi món ăn! Hãy thử với cá, thịt gia cầm, các món ăn từ ngũ cốc hoặc rau củ nướng. Nó cũng có thể được dùng như một loại nước chấm...
Sốt phô mai xanh dùng kèm thịt
Loại sốt sữa chua và phô mai xanh này là sự kết hợp hoàn hảo với xà lách iceberg, bít tết nướng hoặc cánh gà cay. Cách làm dễ nhất...
Các món ăn kèm cho món thịt
37 công thức chế biến khoai tây ngon nhất
Khoai tây ngon ở mọi hình thức: nướng, nghiền, chiên hoặc chiên ngập dầu. Hãy tạo ra những món ăn độc đáo với những loại khoai tây cao cấp này...
99 công thức món ăn kèm lành mạnh
Chúng tôi giới thiệu các món ăn kèm ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa trưa và bữa tối, từ khoai tây nghiền ít calo đến các loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng như quinoa.
50 món ăn kèm từ khoai tây
Những ý tưởng này sẽ giúp bạn tạo ra những món ăn kèm tuyệt vời từ khoai tây đơn giản mỗi ngày, từ khoai tây chiên miếng thông thường đến khoai tây nghiền với nhiều hương vị hấp dẫn...
Những công thức chế biến đậu xanh ngon nhất
Đậu xanh không chỉ là món ăn kèm. Loại rau lành mạnh này có thể là nguyên liệu chính trong các món hầm hoặc xào, là một thành phần tuyệt vời cho món salad, và còn nhiều cách chế biến khác nữa!
Khoai tây cắt khúc xào bơ với tỏi
Công thức này không hề tiết kiệm bơ. Khoai tây được cắt thành lát tròn và nướng trong lò ở nhiệt độ cao,...
Khoai tây nướng xếp lớp với thịt xông khói
Những công thức món ăn kèm ngon nhất từ khoai tây và khoai lang
Chúng tôi giới thiệu các công thức nấu ăn với khoai lang và khoai tây thường, bao gồm khoai tây nghiền, món hầm và món gratin...
50 công thức chế biến khoai lang bạn sẽ yêu thích
Khoai lang là một trong những món ăn ưa thích của chúng ta vào mùa lạnh, và điều đó không có gì đáng ngạc nhiên. Nghiền, nhồi, nướng hoặc chiên giòn, khoai lang...
Khoai tây cắt miếng nướng với lá oregano
Hãy dùng món khoai tây tẩm gia vị chanh này như một món ăn kèm. Công thức khá đơn giản, và hương vị cùng mùi thơm thì tuyệt vời. Một sự thay thế xứng đáng cho khoai tây thông thường...
Khoai tây nghiền: Các lựa chọn chế biến
Hãy thử những công thức mới cho món ăn kèm phổ biến này với hướng dẫn từng bước từ các đầu bếp...
20 công thức làm món khoai tây gratin sẽ mang đến cho bạn niềm vui thực sự
Món khoai tây gratin đôi khi được gọi là món hầm hoặc món gratin—dù gọi bằng tên nào, đó cũng là một món ăn ngon tuyệt vời, đúng chất "món ăn của tâm hồn"...
Các món khoai tây lý tưởng: nghiền, nướng và chiên.
Khoai tây ngon tuyệt là món ăn mang lại sự thoải mái cho tâm hồn. Chúng tôi cung cấp những công thức chế biến khoai tây tuyệt vời từ các đầu bếp...
Các công thức nấu ăn được sắp xếp theo thứ tự bảng chữ cái.






